1.花甲洗净,清水泡制,放入少许盐、香油于水中,泡制半小时(让花甲吐净沙土)。2.一勺鸡精、一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺红薯粉、少许白糖、胡椒粉搅拌均匀做料汁备用后。3.洋葱、小米辣姜蒜,青辣椒切丁备用。做法:1....
1、原料：花甲、蒜苗、大蒜、老姜、橄榄油、料酒、酱油、豆瓣酱、洋葱、小米椒、红辣椒。2、花甲需要提前买回来，水位刚好淹着花甲加入适量盐等他自己吐沙子。3、橄榄油比较香，如果没有普通油也可以。4、提前准备好食材，...
1.将辣椒洗净斜刀切片，蒜苗洗净切段，蒜去皮拍碎，姜去皮切丝；2.花甲洗净吐干净沙泥沥干水备用，3.置锅火上，加入适量的油烧热，倒入蒜，姜，蒜段；4.稍微爆香后再放入辣椒；5.略炒后大火放入花甲；6.加入生抽；7...
步骤：1、花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净。2、凉水下入洗净的花蛤煮2分钟。3、捞出沥干水分。4、再来调个酱汁：料酒1勺十生抽2勺十老抽1小勺十蚝油两勺十糖1小勺十淀粉1勺＋半碗水搅拌均匀。5、葱蒜...
如题，我想知道:川味爆炒花甲怎么做
做法：1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。4、最后放适量盐、...
每到夏天,就特别怀念夜市上的花甲,虽然它好吃,但是它的价格也不便宜,每次一盘都不够吃。但其实,我们在家也可以轻松做出味道比夜市摊还好吃的爆炒花甲,并且经济实惠、简单美味。下面就分享一下家庭版的爆炒花甲做法。爆炒花甲所需食材...
步骤：1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳...
步骤：1、葱姜蒜等洗净切好备用。2、花甲提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。3、冷水入锅，倒入一勺料酒，两片姜片，放入花甲，大火烧开，焯水去腥。4、将焯过水的花甲捞出洗净沥水备用。5、起锅烧油，依次放入花椒、干辣椒...
白糖半勺、淀粉1勺、清水半碗拌匀。做法：1、花甲下锅不用加水倒入2勺料酒焖3分钟，开口即可捞出。2、热锅冷油炒香蒜洋葱小米辣。3、加入豆瓣酱炒出红油，倒入花甲翻炒均匀再加入料汁翻炒至汤汁浓稠，撒入葱段出锅。
2024/6/18
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