铁刀上有残留铁的细颗粒，没有清洗干净，或者是铁刀上涂有油脂类保护物质，所以有黑色沉积。
椰子皮削掉了皮会变黑，是因为氧化反应所致，正确地做法是把皮削好之后，用保鲜膜包好放在保鲜室里面就好了！
黑色的硬壳是普通的椰子经过商业加工过后的,而所有的原始椰子削皮以后都是有长毛的。椰子里面那层黑色的不建议食用，口感不佳。椰子，常见的吃法是喝椰汁，椰子内部白色的东西也都是可以吃的。椰子，可用来做椰子蛋糕、榨椰汁...
没有完全成熟，所以味道欠佳
会。椰子变黑的原因：1、问题要么出在开椰子上，刀头太钝，这个椰子壳还硬，导致开椰子的时候，切口部过热，当时看不出来，然后到店铺一蒸就看出来了。2、运输过程中，干冰放的不够多，导致黑箱内部温差大，椰子内部反水...
因为椰子汁中含有丰富的钾、镁、镁遇到空气发生反应产生氧化镁而呈现紫色。刀砍椰子变紫色因为椰子汁中含有丰富的钾、镁、镁遇到空气发生反应产生氧化镁而呈现紫色，椰子为棕榈科常绿乔木椰子的果实，为壳硬肉硬多汁鲜果，其...
超市卖的椰子壳是黑色光滑的是超市用磨光机打磨过。椰壳手串是黑色，是椰壳手串经过了染色和泡油。很多的不法商家利用白色的椰壳或椰蒂，染成黑色的来卖，珠子的接触面可以用指甲扣一下，看是否掉色，就能判断出来。
还可使水果清脆香甜。4.醋水防“锈”法：由于空气的氧化作用，水果削皮后不久，颜色就会由浅变深像“生锈”一般。可在一小碗凉开水中加一小勺食醋，将水果放在里面浸泡两三分钟，以抑制其“生锈”的速度。
要弄下来，不然汤就好很多这个皮的，用刀削下来
椰壳表面的油脂与水接触后氧化变质。椰壳的外层由椰壳纤维和椰壳壳组成，表面涂有一层油脂，这层油脂可以保护椰壳不易受到风化和腐烂，椰壳受到撞击或者浸泡在水中会产生氧化出现黑点。
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