中国各地都有自己的茄子食谱，如北方的红烧茄子、上海的酱油烧茄子、湖北的茄子嵌肉、广东的蟹肉烧茄子、四川的凉拌茄子等，各有各的风味。茄子性凉，味甘，入肠、胃、大肠经，具有宽肠通便的作用。作为一种紫色蔬菜，茄子...
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。 茄子的好处1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的...
可以吃茄子，但要注意量的问题，不要多吃。关于养胃的问题，可以从饮食开始，最好的方法还是每日定点吃饭，有规律就行，一日3，4餐，如果饿了，没时间吃饭，至少喝点水，吃点水果或是饼干的垫一下。早晨一定不能空腹出门。
如果生吃茄子，茄碱会强烈刺激胃肠道，同时会麻醉呼吸中枢，导致生吃茄子中毒。所以一般情况下，茄子最好不要生吃，而是先蒸或煮茄子再吃，或者先用油煮茄子再吃，味道会更好，也不容易中毒。
1、茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。2、茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等...
茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。2 吃茄子的禁忌 1、感冒发烧不吃 茄子是一种寒性的蔬菜,当我们患有伤风感冒时最好不要食用,否则会对病...
如果只是吃茄子会反胃，那不吃就好了。因为每个人的体质不一样，对有些东西会过敏，比如很多中国人都有乳糖不耐症，喝鲜奶会拉肚子。这种情况下，不喝鲜奶，喝酸奶或者加工过的牛奶就好。当然，乳糖不耐症比较大众。我在...
茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃。老茄子，特别是秋后的老茄子有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条...
茄子+蟹：会郁积腹中、损伤肠胃 茄子+鱿鱼：会危害健康 茄子+螃蟹：会郁积腹中、损伤肠胃 茄子+墨鱼：会引起霍乱 茄子+乌鳢：同食有损肠胃。茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗 茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱 ...
茄子和蟹肉不能一起吃，茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，在发芽的土豆中...
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