卤牛肉之前腌生肉时间不宜过长，一般两个小时左右即可，以下是卤牛肉的做法。主料：牛腱子500克 辅料：盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片 步骤：1、牛肉洗净...
1、1-2个小时左右。2、牛肉的块头比较大，直接煮的话比较难入味，所以一般在卤制之前可以先将其腌制1-2个小时，这样可以促使调味料进入到牛肉的内部，卤出来的牛肉吃起来口感也会更好一些。3、但是因为牛肉中所含的营养...
腌制卤牛肉的时间因个人口味和腌制方法的不同而有所差异。通常情况下，卤牛肉的腌制时间在2-24小时之间。腌制是烹饪卤牛肉前的重要步骤，它不仅能够增添牛肉的风味，还能使其更加嫩滑多汁。腌制时间的长短会直接影响到卤牛肉...
卤牛肉之前腌生肉时间不宜过长，一般两个小时左右即可。腌制原料：水、酱油、料酒、盐、耗油、鸡蛋、淀粉 方法：一：准备牛肉，把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用，注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红...
1、卤牛肉用盐腌1天就行了，如果是比较小块的牛肉，只需要腌制几个小时即可，大块牛肉的话，则要腌制1天。在腌制之前，要用保鲜膜封住，然后放进冰箱里冷藏。2、卤牛肉时，需要提前把牛肉用盐腌制，在腌制过程中，牛肉...
2.一般腌2-3天，24小时翻一次，继续压着！气温高放冰箱，冬天放阴凉处就可以（着急吃的小伙伴可以上午腌制晚上卤，但是牛肉的口感会差点）3.在腌肉结束的前一天我们可以准备卤肉的汤汁，我去市场晚了没买到牛骨头，下次...
7、锅中依次下入黄豆酱和甜面酱（比例按2:1），老抽，冰糖 8、大火烧开煮10分钟，然后丢入焯水后的牛腱子，加入适量盐，煮2个小时用筷子可以轻松扎透即成熟 9、把牛肉泡到卤汤里过夜入味即可 10、这是卤好的肉 ...
如果是大块的牛肉，需要将盐均匀地抹在表面，然后用保鲜膜将其包裹好，腌制的时间需要2天或更长时间。需要注意的是，卤牛肉中的盐度不宜过高，否则口感会过咸。另外，在腌制过程中，建议将牛肉翻动几次，以确保每个部位都...
4. 烹饪卤牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的清水，水量要没过牛肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮时间根据牛肉的大小和口感需求而定，一般需要1到2个小时。炖煮至牛肉熟透，用筷子能轻易穿透即可...
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