做法一：块钱一斤的海鲈鱼，脂肪含量丰富，最适合在家做烤鱼，烤出来又香又嫩，用平底锅+锡纸烤，这样可以防止扒锅，要选择锅底较厚的，工具准备好了，接下来把海鲈鱼去头去尾，沿脊骨切开，把鱼分成两半，在鱼的侧面...
步骤一：清洗海鲈鱼 首先，将海鲈鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧各切几刀，以利于入味。步骤二：腌制海鲈鱼 将腌制海鲈鱼的材料准备好，包括姜丝、葱段、盐、料酒、生抽、蚝油和鸡精。将这些调料混合在一起，搅拌均匀...
煎烤也是一种比较常见的海鲈鱼家常做法。先将鲈鱼洗净，晒干水分，用盐巴、胡椒等调料包裹均匀，加入适量牛油，放入平底锅中小火煎制约10分钟，翻面再煎5分钟即可。也可以将目测鲈鱼切片，再在烤箱中烤上15分钟，配上自己喜欢...
1、首先把海鲈鱼片出花刀，如下图所示：2、涂抹少量盐，料酒，塞上葱丝、姜片腌制一小时入味，如下图所示：3、葱丝放入凉水中浸泡捞出，如下图所示：4、姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片，如下图所示：5、2勺味极鲜酱油，...
锅里加入适量清水，和鱼块平齐就行，加入料酒，酱油，少量的醋，白糖，一瓶盖的白酒。大火烧开以后，用中火焖制，一直到汤汁将近收干，就可以关火出锅了，撒上香菜，下饭的红烧海鲈鱼就做好了。这两种做法如果你不喜欢，...
1、食材：海鲈鱼1斤、葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许、枸杞几粒。2、海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟。3、盘中放姜片和葱垫盘底。4、把腌好的鱼放入盘...
1、海鲈鱼清理掉内脏，鱼身上划两刀，里里外外都抹上薄薄的一层细盐。2、里里外外再抹一层料酒。3、鱼盘底部铺上大葱丝和生姜片。4、鱼肚子里也塞上大葱丝和生姜丝。5、将鱼放在鱼盘上，鱼身上再铺一层大葱丝和...
准备鱼片：将海鲈鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼片两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右，让鱼肉充分吸收调味料的味道。加热平底锅：在中火下预热平底锅，加入适量的橄榄油，待油热但不冒烟时，放入大蒜片，...
5、海鲈鱼入锅，放在辣椒上面，油辣椒垫底。6、一面煎熟，轻轻的翻面。7、两面都煎好，加料酒，蒸鱼豉油。8、加适量的水，水大概接近没过鱼身。9、加适量的辣椒酱，盖上锅盖，大火煮开，转小火儿焖一会儿即克。
1、鱼洗净背后划上两刀。也可以像上图那样，从鱼肚开刀直至鱼尾，平铺在盘子上，更容易熟！撒上少许盐，放上姜片、葱段。这一步的目的是加底味去腥！2、水烧开后放入鲈鱼，盖上盖蒸8分钟。时间到取出，拿掉姜片、葱段...
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