做法 1.清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟。2.面团用压面轴压成薄一点的面片。3.然后再切成宽4毫米的宽面。4.五花肉切丁，洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁，青蒜切片。5.锅里放...
过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...
川味凉面的做法图解1010.捞出过凉水，反复搓洗面条，使面条更劲道。将提前熟好的油拌入面条，拌匀，防止粘连。川味凉面的做法图解1111.将凉面盛入盘子里 上面铺些花生碎，切好的黄瓜丝，红椒丝，小葱沫。吃的时间淋入凋味...
做法 1、牛肉切粗块，放入滚水中烫去血水，捞起泡洗干净备用。2、烧热油加入郫县豆瓣、泡椒泡姜、红油炒香，放入牛肉、料酒后改中火翻炒均匀。3、将牛肉移入沙锅，下高汤或者清水，下盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、花椒、...
川味哨子面 配料：涪陵榨菜、郫县豆瓣、青蒜、葱、姜、蒜、 酱油、味精、油辣椒、花椒粉、猪油、油炸黄豆 主料：肉末、青菜（如油菜、空心菜等），面条 做法：先炒哨子：将涪陵榨菜和郫县豆瓣切碎（市面上有碎米榨菜卖，也...
材料 主料：面条(标准粉)600克，瘦猪肉250克，鸡肉120克，黄瓜180克，调料：大葱50克，姜6克，盐8克，味精4克，料酒10克，辣酱油15克，醋10克，香油15克 做法 1.将嫩黄瓜洗净，切成细丝，备用；2.葱、姜洗净，葱...
川味面条制作所需调料：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱、麻椒粉、葱段末、盐、味精、香菜。主料：面条。配料：骨头高汤、辣椒油。做法如下：1、将调料调配好放置于碗底，将面条下锅...
豆花面(川味)原料配方 机制面条200克 豆花150克 红苕淀粉5克 葱花10克 酱油20克 芝麻酱15克 花椒粉3克 红油辣椒20克 味精3克 油酥黄豆5克 盐酥花仁5克 大头菜5克 制作方法 1.起卤：先将豆花在锅内煨煮，再用经...
一、材料：辅料：胡萝卜、香菜、手擀面 调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮 烹制方法：1、将牛腩改刀成一寸见方的块；2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入...
川味挂面的具体做法如下：所需食材：1. 手工挂面或鲜挂面300克；2. 猪肉末100克；3. 豆瓣酱、蒜泥、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、香菜、鸡精、白胡椒粉、辣子油适量。制作步骤：1. 将一锅水烧开，放入挂面，煮至8成熟...
调匀成汁。4、调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。凉面的做法大全，小编分享了3种比较常的做法，你都学会了吗?四川凉面，只要掌握了川味的几种调味料，制作出来的四川凉面就会令人食之神魂颠倒，大呼过瘾。
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