1、发霉的大蒜是不能吃的，里面有有毒的物质，如果买蒜头了应当把它放在阴凉干燥的地方，或者低温存放。2、冰箱冷藏室温度太高。一般家庭冷藏室温度2－4℃，大蒜最适储存温度：0℃，相对湿度：70-75%之间，可以放几个月...
大蒜可以放冰箱，但最好放进罐子或是塑料袋里在放冰箱，否则容易串味，一打开冰箱全是蒜味。大蒜发霉了长绿毛生出来的蒜苗不要吃食，主要是霉茵中的毒素都会在整株蒜苗中，不管吃食那个部分都会含有霉茵毒素。吃食后会引起...
1 大蒜发霉还能吃吗 不建议再吃了。如果大蒜已经发霉了的话，那么其内部的营养物质就会被霉菌所分解，并会产生较多的毒素，这种毒素一般是很难被去除的，此时即使是将发霉的地方都清洗干净并削掉，但是所含的毒素也会...
1.湿度过高：冰箱内部的相对湿度很高，大蒜容易受潮、发霉。当大蒜放在冰箱中时，它会接触到水蒸气，导致蒜头表面过度湿润，易造成蒜头烂掉。2.影响味道：大蒜具有独特的气味和味道。当它与其他食材接触时，容易受到其他食材的...
4 大蒜长芽发霉还能食用吗 不管是放在冰箱还是放在常温下的大蒜，一旦开始长霉或者发芽就不要食用了，发霉的大蒜中可能含有黄曲霉素，食用后对身体有较大的损伤，发芽的大蒜则没有什么营养价值，也不建议食用。
而且放在冷冻柜的大蒜也不会受到任何的影响，不会发霉，不会发芽，也不会变质，可以囤积一年的大蒜在冷冻柜中，只不过冰箱中味道就比较重了。大蒜放在冷冻柜中也不会变得跟新鲜的大蒜不一样，味道依然是很冲的，而且这样...
大蒜可以用来消毒杀菌，打算对于霉菌有很强的抑制和杀灭作用，通常是不会发霉的。但保管不当，比如温度过高、受潮等原因，长期放置的大蒜容易滋生细菌，能够在这样的条件下生长的霉菌，一般抗药性很强。所以，发霉的大蒜是不能...
例如假单胞杆菌属，单核细胞增生李斯特菌，金黄色葡萄球菌，这些细菌可以在低温环境很好的生长，而大蒜的杀菌能力又触及不到，造成大蒜容易霉变，因此大蒜的杀菌能力和冰箱的保险能力并不冲突。
如果蒜头有发霉的现象，闻着有霉味，表面有黑色霉点等情况，那整个蒜头都不能吃，因为霉菌具有交叉感染性，一般肉眼可见的一点点发霉，其实内部都可能存在霉菌毒素。如果蒜是因磕碰或放在冰箱冻坏一粒，可以去掉一粒坏的蒜头，...
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