1、准备工作：烧一锅水，一会儿煮米线用；准备一大碗凉水，一会儿泡米粉用，干燥碗放小美主锅盖上，点出秤，称出水磨粘米粉30克、澄面（小麦淀粉）30克、木薯淀粉30克。2、用勺子将粉类稍微混合均匀。3、干净无水的主锅...
1、粘米粉放一个盆里，慢慢加入热水搅拌。热水分几次加，每次拌匀再加水拌好的粉团比较柔软，趁热用刮刀切拌一下。2、面团平均分两份，一份盖好，另一份用有盖的玻璃碗装好，压扁，盖上盖子，放入微波炉加入十秒钟，然...
1、往面粮机面桶内倒入3杯米粉（超市买的粘米粉即可）2、水箱加满水 3、选择米粉面类，启动程序 4、十几分钟后，开始出米粉 5、米粉过下水十分顺滑，很像乌冬 6、米粉十分筋道，遇水不断不化 7、可拌上个人喜好的...
步骤：1、先把材料都准备好。2、取60克粘米粉。3、用70克的水把米粉调成可以流动的糊状。4、磕入一个鸡蛋，放入盐。5、搅拌均匀。6、葱叶切碎。7、放入粉糊中拌匀。8、用任何锅具都可以，放1汤匙色拉油。9、倒入调...
制作步骤：1.取个大一点的盆子，放入粘米粉、中筋面粉、白糖、发酵粉，先将温牛奶倒入盆中，搅拌均匀。再倒入温水，将米粉搅拌成没有颗粒、细腻的稠米糊。2.盖上保鲜膜，放到温暖处发酵。2小时后，米糊上面充满了气泡，...
1、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。2、下一步需要将其揉成面团。3、这个时候继续装到模具里面。4、如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。5、等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。6、这样一来会捞至盘上新鲜...
1、粘米粉300g，水240g，泡打粉3g，酵母3g，葡萄干40g，白砂糖40g。2、将粘米粉、泡打粉混合均匀放置碗内，将白砂糖、酵母倒入温水内化开。3、随后将化开的糖酵母粉水倒入粘米粉碗内搅拌至无颗粒无粉块状，加入葡萄翻拌...
制作步骤：1、酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里 2、倒入牛奶 3、搅拌均匀成稀稀的面糊 4、面糊倒入模具中 5、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵 6、发酵至2倍大的面糊 7、面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入...
用一口小锅加入水和糖，加热沸腾后，观察糖是否融化，糖融化后关火。将沸水倒入米糊中，将钵仔糕的碗放入凉水锅里隔水加热，水开后将米糊倒进碗里，开大火蒸20分钟，等放凉后好吃弹牙的钵仔糕就做好了。4、粘米粉加入...
其中圆粉又有粗细之分，扁粉也有宽窄厚薄之别。我们邵阳的米粉，以都是圆粉，到了长沙，我才知道原来米粉是扁的呢。我现在大部分的时间在异地。所以要吃粉，只能靠自己了。今天来分享自己在家做米粉的方法，材料很简单，...
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