主料：牛肉250g、青椒2个、红椒2个；辅料：黄米椒8个、大葱适量、姜2片、蒜2瓣、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量、料酒适量、鸡粉适量、食用油适量辣椒炒牛肉1牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓...
辣椒条（ChuckTender）又称肩胛里脊，是牛肩部的一小块肉。肉质细嫩且干净无脂肪等杂质，是少数可以生吃的部位。参考资料：www.kerchin.com
牛辣椒条位于牛肩胛骨前部，在肩胛骨外侧，从肱骨头与肩胛骨结合处，分割出的肌肉形似辣椒，因此被形象地称为辣椒条，特点是“嫩”。由于运动较少，肉质格外细腻，做牛排、鞑靼牛肉或刺身都很适合。
1、牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油。2、先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。3、起锅，倒入火麻油，加入蒜，爆香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。
亲这个是可以的哦。
牛肉辣椒是牛里脊肉旁边的肉，看起来像辣椒，所以叫辣条；辣椒肉可以做成“香辣炒牛肉”，如下:原料:牛里脊肉200g调料:适量植物油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐；练习:1.将牛肉用刀切成1厘米宽...
辣椒条，又称肩胛里脊，是牛肩部的一小块肉。肉质细嫩且干净无脂肪等杂质，是少数可以生吃的部位，也适合煎炒。代表作：香草爆纽西兰牛肉粒精选肉质细嫩的安格斯黑膘牛肉，用香草和蔬菜汁将其腌制后，加入葱头小火慢炒，...
1、首先处理干净的牛仔骨放入一个大碗中进行调味。2、其次加入少许的生抽，白砂糖，白胡椒粉，老抽，蚝油，料酒。3、最后制作完成即可吃。
小提示：卤牛肉选用腱子肉最合适，腱子肉就是牛腿上，膝关节上下的肌肉，与韧带（牛筋）纠结在一起，呈长条圆锥形，前腿叫前腱，后腿叫后腱。卤好后切开，肉中镶嵌着金黄色半透明的牛筋，形成漂亮的花纹，也叫“花糕”。
牛腱子。1、牛腱子的营养比牛辣椒条营养高，牛辣椒条位于肩胛骨外侧，从肱骨与肩胛骨结合处紧贴冈上窝取出的形如辣椒状的肉肉少，因此是牛腱子好。2、牛腱子的肉都是肥瘦相间的肉，口感上比牛辣椒条好，因此牛腱子好。
