以一斤豆浆为例，通常需要用到25克左右的内酯。在制作的过程中，先将豆浆加热至70度左右，然后将内酯加入，搅拌均匀后静置10-15分钟，待豆浆完全凝固后用勺子轻轻地捣碎成豆腐脑即可。需要注意的是，内酯的使用量应该根据豆浆...
做豆腐脑一斤黄豆加15克内脂即可，下面是具体做法：准备材料：黄豆1斤，内酯15克，清水9000毫升1、黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用。2、将黄豆加水打成豆浆。3、用砂布过滤两遍备用。4、把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。5...
一斤豆浆加15克内酯可以做成豆腐脑。豆腐脑的做法：用料：内酯3克黄豆100克水1000毫升1、黄豆用清水洗净，泡水里泡发，最好提前一晚泡发。2、泡发好的黄豆放入豆浆机加1000毫升水，开动开关打成豆浆。3、打...
做豆腐脑1斤豆浆，需要加入内脂300毫克内酯为白色粉状结晶。豆腐脑做法如下：主料1斤黄豆、内酯300毫克、水1000毫升、虾皮1把、芝麻油几滴、榨菜10克、紫菜5克、生抽适量、小葱2根。1、称量100克干的小黄豆，准备好内脂，...
一斤干豆泡发三斤湿豆，兑8-10斤水为宜，8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆80多度点豆腐，14克内脂,基本是一斤浆一克内酯。
一般来说，一斤干豆子需要放5克左右的内脂，而干豆子和水的比例最好控制在1:10，这样做出啦的豆腐脑不会太稀薄，而且成型很好，口感也比较滑嫩。豆腐脑的方法首先将干豆子用三倍的水泡发，至少要浸泡6到8个小时。泡好...
1、从网上或大超市购买内酯，为白色粉末状。2、用40度以下的温水溶解备用。3、一份500克的黄豆磨出15——18份熟豆浆，加入内酯9--12克左右，搅拌一下，沉淀半小时左右，即成豆腐脑状、搭配喜欢的调料就可以食用。【内...
通常情况下内酯和豆浆的比例大约为500:1.25左右，500毫升为一斤，所以一斤的豆浆大约放入1.25克的内酯就可了，这个口感是最好吃的。比例调好，内脂豆腐就很好吃。下面教大家一道内脂豆腐的成品菜做法——凉拌内酯豆腐，...
做豆腐脑黄豆和内脂的比例是50:1。准备材料：黄豆200g、水1300g、内脂4g步骤：1、黄豆洗干净用清水泡5小时。2、加入1300g水。3、倒进料理机里打成豆浆。4、打好的豆浆用纱布过滤。5、豆浆放在电磁炉上大火煮开后再...
想要做出嫩滑的豆腐脑，豆浆和内脂的比例应该1000:1来放置，也就是1000克的豆浆需要放1克的葡萄糖内脂。想要制作出嫩滑的豆腐脑，葡萄糖内脂作为一种凝固剂是必不可少的。在用量方面，由于豆腐脑比较注重轻薄绵滑，所以...
