深烘焙和浅烘焙咖啡的区别

来源：懂视网责编：映元时间：2022-02-16 11:59:03

深烘焙和浅烘焙咖啡的区别

深烘焙和浅烘焙咖啡的区别在于：特点不同、风味不同、阶段不同、含水量不同、颗粒数不同。深烘焙咖啡呈深棕色；浅烘焙咖啡呈浅棕色。深烘焙咖啡有巧克力味等；浅烘焙咖啡有果味等。深烘焙咖啡的烘焙温度比浅烘焙咖啡高25-50摄氏度。深烘焙咖啡含水量少；浅烘焙咖啡含水量较多。深烘焙咖啡豆比浅焙咖啡豆颗粒更大颗。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读深烘焙和浅烘焙咖啡的区别在于：特点不同、风味不同、阶段不同、含水量不同、颗粒数不同。深烘焙咖啡呈深棕色；浅烘焙咖啡呈浅棕色。深烘焙咖啡有巧克力味等；浅烘焙咖啡有果味等。深烘焙咖啡的烘焙温度比浅烘焙咖啡高25-50摄氏度。深烘焙咖啡含水量少；浅烘焙咖啡含水量较多。深烘焙咖啡豆比浅焙咖啡豆颗粒更大颗。

深烘焙和浅烘焙咖啡的区别是什么呢？今天小编就带大家来了解下吧：

深烘焙和浅烘焙咖啡的区别：特点不同、风味不同、阶段不同、含水量不同、颗粒数不同。

1、特点不同

深烘焙咖啡呈深棕色，咖啡豆表面油脂丰富，酸度低，红酒味厚重，具有更苦、更醇厚的味道；

浅烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂，豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。

2、风味不同

深烘焙咖啡会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味；

浅烘焙咖啡带有果味和花香等。豆子经过良好的生长、加工和烘焙，就能产生各种各样的口味、香味、余味等。