韩式石锅饭的做法

韩式石锅饭是一道传统的韩国料理，它以在石锅中煮熟的米饭为基础，然后搭配各种蔬菜、肉类和调味料。下面是一种常见的韩式石锅饭的做法：

所需材料：
- 2 杯 韩国短粒白米
- 1 杯 水
- 200 克 鸡肉（或牛肉、猪肉）
- 1 杯 蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、豆芽等）
- 2 个 鸡蛋
- 适量 石锅
- 适量 食用油

调味料：
- 2 汤匙 韩式辣椒酱（Gochujang）
- 1 汤匙 韩式大酱（Doenjang）
- 1 汤匙 韩式酱油
- 2 茶匙 糖
- 2 茶匙 蒜蓉
- 适量 韩式香葱丝

步骤：
1. 将白米用冷水漂洗，丢掉水，然后加入一杯水浸泡约30分钟，之后将米饭煮熟。可以使用电饭煲或炉灶煮米。

2. 在热锅中加入少量食用油，将切成小块的鸡肉炒熟。

3. 将切好的蔬菜（胡萝卜、黄瓜、豆芽等）加入炒鸡肉中，继续翻炒几分钟，使其变软。

4. 在石锅中涂上一层薄薄的食用油，然后将煮好的米饭铺在石锅底部，将炒好的鸡肉和蔬菜放在米饭上方。

5. 在石锅中心打入2个鸡蛋，然后将石锅放到炉子上，大火加热。

6. 在石锅上加入韩式辣椒酱、韩式大酱、酱油、糖和蒜蓉，以及适量的水。

7. 烧开后，用铲子或筷子将米饭和调味料充分混合均匀，搅拌时要小心不要破坏石锅内表面。

8. 等米饭底部稍微焦糊，并开始冒烟时，即可将石锅饭取出。

9. 在盘子上撒上一些韩式香葱丝作为装饰，即可食用。

韩式石锅饭的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，可以加入其他喜爱的肉类和蔬菜。

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