豆腐烧五花肉的做法

豆腐烧五花肉是一道经典的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

所需食材：
-五花肉块：300克
-嫩豆腐：300克
-姜蒜：适量
-葱段：适量
-红椒：适量
-蚝油：适量
-老抽：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-白糖：适量
-水淀粉：适量
-食用油：适量

步骤：
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥后倒入凉水中漂洗干净。
2. 锅中加入适量食用油，稍微烧热后将五花肉块放入锅中煎至两面微黄，使五花肉表面略微变酥。
3. 另起一锅，将葱、姜、蒜切末，红椒切丝备用。
4. 在锅中加入适量食用油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入红椒丝翻炒均匀。
6. 倒入适量的料酒提味。
7. 将煎好的五花肉块放入锅中，加入适量的糖、盐调味。
8. 加入适量的蚝油、生抽、老抽翻炒均匀，使五花肉均匀入味。
9. 加入适量的水，将火调小炖煮至五花肉变得软烂。
10. 将豆腐切块加入锅中，再次大火翻炒均匀。
11. 用水淀粉搅拌均匀后加入锅中，煮至汤汁变稠即可。

以上就是豆腐烧五花肉的做法，希望对你有帮助！

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