酱油荷包蛋的家常做法

酱油荷包蛋是一道家常菜，做法简单。下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 鸡蛋 4个
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱花（可选） 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的酱油和白胡椒粉，搅拌均匀。可以根据个人口味适量调整酱油和胡椒粉的用量。
2. 加热平底锅，倒入适量的食用油，待油热后将拌好的蛋液倒入锅中。
3. 用铲子轻轻地将蛋液在锅里摊成蛋饼形状，可根据个人喜好选择正方形或圆形。
4. 煎制至底部凝固，上层尚未凝固时，用铲子将蛋饼对半翻转，再稍微煎一段时间，将蛋饼煎熟。
5. 将煎好的蛋饼取出，撒上适量的葱花装饰即可。

小贴士：
- 为了让荷包蛋更有口感，可以在蛋液中加入适量的淀粉，搅拌均匀后再煎制。
- 可根据个人口味添加适量的盐，但因为酱油本身含盐，所以加盐量要适度。
- 煎蛋饼时，用中小火慢慢煎制，避免蛋饼表面糊掉。

这是一种简单的酱油荷包蛋的家常做法，希望对你有帮助。

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