八珍糕，是以茯苓，白扁豆，莲子肉，薏米，怀山药，芡实为原料制作的一道中式传统甜品。分“男八珍”和“女八珍”具有补脾养胃的功效。
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中国传统风味糕点有哪些
中国十大传统糕点
1 桂花糕 桂花糕从诞生至今已有300多年历史，以糯米粉，蜜糖和桂花为原料，历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。
2 绿豆糕 绿豆糕入口即化，香甜可口，除了美味之外，还有清热解毒的功效。相传中国古代人民在端午节时，为寻求身体平安健康吃绿豆糕，避免因为夏至到来所带来的燥热疾病。
3 凉糕 凉糕是四川地区夏令时节汉族传统名点，由大米，碱灰，红糖制成，香甜沙软，清爽可口。还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效呢 ，是小时候夏季最喜欢的一道糕点啦！
4 红豆糕 红豆糕是江南地区的传统糕点，因而也透着浓重的江南气息，味甜而软糯，就像一个温婉可人的江南女子。若隐若现的红豆颗粒中还包裹着一层糯米夹心，更添风味。
5 米糕 米糕拥有悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一，将大米研磨后加入白糖自然发酵形成。口感松软而不发干，是一款老少皆宜的糕点。
6 千层糕 千层糕是我国传统糕点之一，后又由华侨传入南洋并发扬光大。千层糕使用大米制作，并加入椰浆，糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口，椰香浓厚。
7 发糕 发糕广泛分布于南方地区，以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。它孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
8 茯苓糕 茯苓糕是闽南地区的传统糕点，采用茯苓磨粉与米粉制作而成，口味清甜，吃起来松软而又韧性。除了美味之外，茯苓糕还有祛湿健脾的保健功效，是不可多得的食补佳品。
9 豌豆黄 豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末，成了北京人独特的记忆。
10 马蹄糕 马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，在粤语中称马蹄，因此命名马蹄糕。马蹄糕的做法一般是油煎，但毫不油腻，吃起来清爽可口。
传统中式糕点的种类名称
传统中式糕点的种类名称
传统中式糕点的种类名称，生活中不少人都是比较喜欢吃糕点的，糕点是中国的传统特色美食之一，中国的糕点起源于先秦，至今已有2000多年历史。以下看看传统中式糕点的种类名称。
一、贵妃饼
看到贵妃饼，就很容易让人想起古代宫中的嫔妃，圆润洁白的饼，上面点着几个小圆点，像极了古代嫔妃额头上的花钿，而这也正是贵妃饼名字的由来。
贵妃饼的饼皮比较多层，也比较厚，外皮酥得掉渣，内馅厚实绵软，咬上一口，嘴里满满都是馅料的甜蜜，但是现在已经很少见到贵妃饼了，也算得上是没落的传统中式糕点了。
二、青团
青团现在已经是清明节的绑定食品了，每到清明节前夕，不少糕点店就会开始推出青团预定，而且随着和节日的绑定，不少商家也开始推出一些创新口味的青团。
除了传统的豆沙还有芝麻馅之外，现在更受消费者喜爱的是咸蛋黄味，清新微苦的外皮包裹着甜甜的内馅，一口下去感觉像是吃到了春天的味道。
三、绿豆糕
绿豆糕可以说是现在仍未没落的老式糕点之一了，不少朋友应该都吃过绿豆糕，就算现在不常吃了，偶尔回想起绿豆糕的味道，还是会去买上一点来吃。
清香四溢的绿豆糕，在夏天的时候来上一块清淡甘甜的绿豆糕，再配上一杯清茶，清热又解暑，下午茶必备。
四、荷花酥
荷花酥因为外形做得很像荷花而得名，把馅料包在酥皮中，再用刀划开，这样经过油炸之后糕点的酥皮就会像荷花一样，在油中慢慢分层，像荷花开放一样。
不过用油炸出来的荷花酥会非常的吸油，所以在提倡少油饮食的现在，也有不少人研制出了用烤箱做出的荷花酥，这样的荷花酥没有油炸做法那么油，但是样子也没有油炸的精致。
五、桂花糕
相信经常看古装剧的朋友对桂花糕都不会感觉到陌生，但是现在喜欢吃桂花糕的人越来越少了，桂花糕已经逐渐被人所淡忘了。
以前的桂花糕，因为种植技术不发达的原因，还是“季节限定”，只有在一年之中桂花盛开的时候才能吃到，现在虽然一年四季都能够吃到，但是吃的人也越来越少了。
六、定胜糕
现在的年轻人应该只有比较少的人吃过定胜糕了，定胜糕最早的来历是为了鼓舞出征打仗的将士，现在更多是为了家里孩子需要经历中考高考这样的大考时，为了好兆头而准备。
定胜糕的样子很像古代时候的银锭，常见的定胜糕的颜色基本都是粉红色，把染色好之后的米粉放到印有“定胜”两个字的模具里，蒸熟之后就是定胜糕了。
1、酥皮豆沙包
酥皮豆沙包是一种很美味的食物，平时我们也可以自己在家里制作酥皮豆沙糕，在制作酥皮豆沙糕的时候，通常会使用到低筋面粉，猪油，鸡蛋黄和豆沙等一些材料。
2、酥皮地瓜饼
酥皮地瓜饼是非常有名的一种下午茶点心，很多人在吃下午茶的时候都会选择酥皮地瓜饼，这座好的酥皮地瓜饼，从外观上看是金*的，所以会非常的诱人，可以让人的食欲变得更好一些，尤其酥皮地瓜饼是食用了以后会让人产生一种很满足的感觉的。
3、草莓酥
很多喜欢吃草莓味食物的人都会选择制作草莓酥，草莓酥的外观看上去是非常动人的，而且酥层清晰，在制作的过程当中，主要使用到的材料有低筋面粉，高筋面粉，糖粉黄油，草莓果酱等。当然，通过同样的制作方式，也可以制作抹茶酥，蓝莓酥等一些其他口味的，制作方式都是一样的，只是往里面添加的草莓酱可以改成其他食物。
4、酥皮合蛋
在制作这种食物的过程当中，需要使用到皮蛋和鸡蛋两种不同的蛋类食物的，因此制作出来的食物，如果从中间切开来，以后会发现它从外观上看是特别诱人的，在制作的过程当中，主要使用到的材料包括面包粉，鸡蛋，皮蛋，洋葱，胡椒粉，白砂糖等，我们可以根据个人的口味喜好调整往里面加入的白砂糖的数量。
5、蛋黄酥
说起蛋黄酥，很多人一定不会感觉到陌生，尤其是中秋节的时候，现在有很多人都不爱吃月饼了，都会吃一些蛋黄酥，蛋黄酥是有很多的馅料的，比如说有豆沙馅，蛋黄馅，枣泥馅的.，不同的人，对于馅料的需求是不同的，但是无论哪种馅料的蛋黄酥，在制作过程当中都一定会做到外面酥皮的部分，另外，酥皮会在一定程度上影响制作出来的蛋黄酥的味道。
蛋黄酥糕点有哪些？其实有很多糕点在制作的过程当中都是由外面的一层酥皮的，这层酥皮吃上去口感还是非常不错的，除了以上向大家介绍的这些以外，包括酥皮月饼，千层酥，酥皮泡芙等，也都是受到很多人欢迎的。
荷花酥:荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。
马蹄糕:马蹄糕是一种广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，吃起来甜而不腻，口感Q弹。虽然吃起来像果冻，但要比果冻要好吃得多。
凉糕:凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后，将红糖水淋浇上去，可谓是夏日不可或缺的解暑良药。
豌豆黄:豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。做好的豌豆黄放入口中，用舌尖轻轻一抿，豌豆黄即刻就化为豌豆泥，再品微甜爽口，细而不腻，丝丝凉意直入心脾。
茯苓糕:茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南民间传统手工食品。茯苓糕口感很有韧性，嚼起来十分带感，刚吃时可能感觉像极了馒头，没啥味道，但嚼着嚼着，嘴里就有甜味了。
千层糕:千层糕和马蹄糕长得相似，却并不一样。千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。以精粉，面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。除了北京之外，很多地方都有自己的千层糕，从北到南，各具特色。
红豆糕:红豆糕是江南地区传统特色点心。说到红豆糕，相信不少吃过的朋友都会垂涎四尺，多数红豆糕吃起来，口感都是Q弹爽口的，甜甜的，适合大多数人的口味，尤其是小朋友特别爱吃。
桂花糕:桂花糕已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，是中国特色传统小吃。柔软的糕体，配上表面的一层糖桂花，咬一口就融化在口中，甜在心里。
绿豆糕:绿豆糕，又称干豆糕，是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。
发糕:发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中"龙游发糕"为非遗产项目，制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针，闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵。
中国传统糕点，种类丰富，甜咸均有，并不比西式糕点差，吃惯了西式糕点的你，不妨来尝尝我们的传统糕点。
传统中式糕点的种类名称
传统中式糕点的种类名称
传统中式糕点的种类名称，生活中不少人都是比较喜欢吃糕点的，糕点是中国的传统特色美食之一，中国的糕点起源于先秦，至今已有2000多年历史。以下看看传统中式糕点的种类名称。
一、贵妃饼
看到贵妃饼，就很容易让人想起古代宫中的嫔妃，圆润洁白的饼，上面点着几个小圆点，像极了古代嫔妃额头上的花钿，而这也正是贵妃饼名字的由来。
贵妃饼的饼皮比较多层，也比较厚，外皮酥得掉渣，内馅厚实绵软，咬上一口，嘴里满满都是馅料的甜蜜，但是现在已经很少见到贵妃饼了，也算得上是没落的传统中式糕点了。
二、青团
青团现在已经是清明节的绑定食品了，每到清明节前夕，不少糕点店就会开始推出青团预定，而且随着和节日的绑定，不少商家也开始推出一些创新口味的青团。
除了传统的豆沙还有芝麻馅之外，现在更受消费者喜爱的是咸蛋黄味，清新微苦的外皮包裹着甜甜的内馅，一口下去感觉像是吃到了春天的味道。
三、绿豆糕
绿豆糕可以说是现在仍未没落的老式糕点之一了，不少朋友应该都吃过绿豆糕，就算现在不常吃了，偶尔回想起绿豆糕的味道，还是会去买上一点来吃。
清香四溢的绿豆糕，在夏天的时候来上一块清淡甘甜的绿豆糕，再配上一杯清茶，清热又解暑，下午茶必备。
四、荷花酥
荷花酥因为外形做得很像荷花而得名，把馅料包在酥皮中，再用刀划开，这样经过油炸之后糕点的酥皮就会像荷花一样，在油中慢慢分层，像荷花开放一样。
不过用油炸出来的荷花酥会非常的吸油，所以在提倡少油饮食的现在，也有不少人研制出了用烤箱做出的荷花酥，这样的荷花酥没有油炸做法那么油，但是样子也没有油炸的精致。
五、桂花糕
相信经常看古装剧的朋友对桂花糕都不会感觉到陌生，但是现在喜欢吃桂花糕的人越来越少了，桂花糕已经逐渐被人所淡忘了。
以前的桂花糕，因为种植技术不发达的原因，还是“季节限定”，只有在一年之中桂花盛开的时候才能吃到，现在虽然一年四季都能够吃到，但是吃的人也越来越少了。
六、定胜糕
现在的年轻人应该只有比较少的人吃过定胜糕了，定胜糕最早的来历是为了鼓舞出征打仗的将士，现在更多是为了家里孩子需要经历中考高考这样的大考时，为了好兆头而准备。
定胜糕的样子很像古代时候的银锭，常见的定胜糕的颜色基本都是粉红色，把染色好之后的米粉放到印有“定胜”两个字的模具里，蒸熟之后就是定胜糕了。
1、酥皮豆沙包
酥皮豆沙包是一种很美味的食物，平时我们也可以自己在家里制作酥皮豆沙糕，在制作酥皮豆沙糕的时候，通常会使用到低筋面粉，猪油，鸡蛋黄和豆沙等一些材料。
2、酥皮地瓜饼
酥皮地瓜饼是非常有名的一种下午茶点心，很多人在吃下午茶的时候都会选择酥皮地瓜饼，这座好的酥皮地瓜饼，从外观上看是金*的，所以会非常的诱人，可以让人的食欲变得更好一些，尤其酥皮地瓜饼是食用了以后会让人产生一种很满足的感觉的。
3、草莓酥
很多喜欢吃草莓味食物的人都会选择制作草莓酥，草莓酥的外观看上去是非常动人的，而且酥层清晰，在制作的过程当中，主要使用到的材料有低筋面粉，高筋面粉，糖粉黄油，草莓果酱等。当然，通过同样的制作方式，也可以制作抹茶酥，蓝莓酥等一些其他口味的，制作方式都是一样的，只是往里面添加的草莓酱可以改成其他食物。
4、酥皮合蛋
在制作这种食物的过程当中，需要使用到皮蛋和鸡蛋两种不同的蛋类食物的，因此制作出来的食物，如果从中间切开来，以后会发现它从外观上看是特别诱人的，在制作的过程当中，主要使用到的材料包括面包粉，鸡蛋，皮蛋，洋葱，胡椒粉，白砂糖等，我们可以根据个人的口味喜好调整往里面加入的白砂糖的数量。
5、蛋黄酥
说起蛋黄酥，很多人一定不会感觉到陌生，尤其是中秋节的时候，现在有很多人都不爱吃月饼了，都会吃一些蛋黄酥，蛋黄酥是有很多的馅料的，比如说有豆沙馅，蛋黄馅，枣泥馅的.，不同的人，对于馅料的需求是不同的，但是无论哪种馅料的蛋黄酥，在制作过程当中都一定会做到外面酥皮的部分，另外，酥皮会在一定程度上影响制作出来的蛋黄酥的味道。
蛋黄酥糕点有哪些？其实有很多糕点在制作的过程当中都是由外面的一层酥皮的，这层酥皮吃上去口感还是非常不错的，除了以上向大家介绍的这些以外，包括酥皮月饼，千层酥，酥皮泡芙等，也都是受到很多人欢迎的。
荷花酥:荷花酥是浙江杭州著名的汉族小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。
马蹄糕:马蹄糕是一种广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，吃起来甜而不腻，口感Q弹。虽然吃起来像果冻，但要比果冻要好吃得多。
凉糕:凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后，将红糖水淋浇上去，可谓是夏日不可或缺的解暑良药。
豌豆黄:豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。做好的豌豆黄放入口中，用舌尖轻轻一抿，豌豆黄即刻就化为豌豆泥，再品微甜爽口，细而不腻，丝丝凉意直入心脾。
茯苓糕:茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南民间传统手工食品。茯苓糕口感很有韧性，嚼起来十分带感，刚吃时可能感觉像极了馒头，没啥味道，但嚼着嚼着，嘴里就有甜味了。
千层糕:千层糕和马蹄糕长得相似，却并不一样。千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。以精粉，面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。除了北京之外，很多地方都有自己的千层糕，从北到南，各具特色。
红豆糕:红豆糕是江南地区传统特色点心。说到红豆糕，相信不少吃过的朋友都会垂涎四尺，多数红豆糕吃起来，口感都是Q弹爽口的，甜甜的，适合大多数人的口味，尤其是小朋友特别爱吃。
桂花糕:桂花糕已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，是中国特色传统小吃。柔软的糕体，配上表面的一层糖桂花，咬一口就融化在口中，甜在心里。
绿豆糕:绿豆糕，又称干豆糕，是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。
发糕:发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中"龙游发糕"为非遗产项目，制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针，闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵。
中国传统糕点，种类丰富，甜咸均有，并不比西式糕点差，吃惯了西式糕点的你，不妨来尝尝我们的传统糕点。
传统中式糕点有哪些
中式糕点有桂花糕、鲜花饼、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、白月饼、猪油年糕、老婆饼、春饼、米花糖、云腿月饼等。桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。
发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
传统中式糕点有哪些
中式糕点有桂花糕、鲜花饼、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、白月饼、猪油年糕、老婆饼、春饼、米花糖、云腿月饼等。桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。
发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
传统中式糕点有哪些
中式糕点有桂花糕、鲜花饼、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥、白月饼、猪油年糕、老婆饼、春饼、米花糖、云腿月饼等。桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。
发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。
中国宫廷糕点大全
中国宫廷糕点大全：
1.大八件
八件是京式糕点中最为著名的一款伴手礼，为明代宫廷御膳房始创。采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成，是京式糕点中的优质产品。
2.佛手酥
佛手酥是北京的特色小吃，也是宫廷御点四大酥之一。酥点色微黄，形如佛手果而闻名，皮酥馅香甜。造型美观，形态*真，口感酥脆绵甜。
3.茯苓饼
茯苓饼是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很像中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。外皮薄如纸、白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。
4.绿豆糕
绿豆糕是京式糕点当中比较有代表性的，它主要是用绿豆加上糯米粉制作而成的，里面有的还会加入一些枣泥。绿豆糕吃上去特别甜，对于北京的人来说是地道的宫廷糕点，非常香甜可口的。
5.糖耳朵
糖耳朵是北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名。1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。
6.牛舌饼
牛舌饼是北京的老字号的一种传统美食，相传在乾隆年间的时候就作为一种宫廷糕点而受到大众的喜爱，牛舌饼外面的酥皮非常酥，里面的馅料非常好吃，来到北京也是要尝尝地道的京式糕牛舌饼。
7.沙琪玛
沙琪玛，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一。
8.焦圈
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。焦圈是一种古老的食品。焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
中国宫廷糕点大全
中国宫廷糕点大全：
1.大八件
八件是京式糕点中最为著名的一款伴手礼，为明代宫廷御膳房始创。采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成，是京式糕点中的优质产品。
2.佛手酥
佛手酥是北京的特色小吃，也是宫廷御点四大酥之一。酥点色微黄，形如佛手果而闻名，皮酥馅香甜。造型美观，形态*真，口感酥脆绵甜。
3.茯苓饼
茯苓饼是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很像中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。外皮薄如纸、白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。
4.绿豆糕
绿豆糕是京式糕点当中比较有代表性的，它主要是用绿豆加上糯米粉制作而成的，里面有的还会加入一些枣泥。绿豆糕吃上去特别甜，对于北京的人来说是地道的宫廷糕点，非常香甜可口的。
5.糖耳朵
糖耳朵是北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名。1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。
6.牛舌饼
牛舌饼是北京的老字号的一种传统美食，相传在乾隆年间的时候就作为一种宫廷糕点而受到大众的喜爱，牛舌饼外面的酥皮非常酥，里面的馅料非常好吃，来到北京也是要尝尝地道的京式糕牛舌饼。
7.沙琪玛
沙琪玛，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一。
8.焦圈
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。焦圈是一种古老的食品。焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
中国宫廷糕点大全
中国宫廷糕点大全：
1.大八件
八件是京式糕点中最为著名的一款伴手礼，为明代宫廷御膳房始创。采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成，是京式糕点中的优质产品。
2.佛手酥
佛手酥是北京的特色小吃，也是宫廷御点四大酥之一。酥点色微黄，形如佛手果而闻名，皮酥馅香甜。造型美观，形态*真，口感酥脆绵甜。
3.茯苓饼
茯苓饼是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很像中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。外皮薄如纸、白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。
4.绿豆糕
绿豆糕是京式糕点当中比较有代表性的，它主要是用绿豆加上糯米粉制作而成的，里面有的还会加入一些枣泥。绿豆糕吃上去特别甜，对于北京的人来说是地道的宫廷糕点，非常香甜可口的。
5.糖耳朵
糖耳朵是北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名。1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。
6.牛舌饼
牛舌饼是北京的老字号的一种传统美食，相传在乾隆年间的时候就作为一种宫廷糕点而受到大众的喜爱，牛舌饼外面的酥皮非常酥，里面的馅料非常好吃，来到北京也是要尝尝地道的京式糕牛舌饼。
7.沙琪玛
沙琪玛，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一。
8.焦圈
焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。焦圈是一种古老的食品。焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
清热生津,养胃和中的蚕豆糕,不愧是夏季必备糕点之一
夏季正是豌豆、蚕豆最鲜嫩美味的时候。 《养生论》云：「 ”夏气热，当食菽以寒之。”意思是：夏天到了，我们可以多吃一些具有清热生津，养胃和中之效的豆类 其中，蚕豆性平味甘，有健脾祛湿的功效，除鲜嫩时可供蔬馔外，亦常用来制作糕点，很是美味。那么，我们一起来了解一下蚕豆糕。 冰糖/红糖蚕豆糕 【备】 蚕豆（去壳、皮）300g 红糖50g/冰糖50g 【煮】 用清水洗净，将凉水没过蚕豆 煮开后，小火焖煮10分钟 【捣】 将煮好的蚕豆隔水捞出 并捣烂成泥 【炒】 加入红糖/冰糖小火翻炒均匀 即可出锅 可用刀工或模具制作不同的造型 这个蚕豆糕选自《指南方》，原方蚕豆与红糖之比是5：3，本为治膈食病的，但临床上发现对脾虚水肿亦有一定疗效。 但这样做出来的蚕豆糕实在太甜了，太甜的东西 *** 胃酸分泌，我吃了一个就反酸了。所以作为一道养生的点心，我们可以减一下糖的量。 自己做的蚕豆糕比外面买的口感好得多，胜在食材新鲜而简单。俗谓豆之老者宜作糕以取其粉性，殊不知鲜嫩者更有风味。 贴士 患有胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友，建议不要吃这类比较甜的食物。如果要吃的话，一定要少放或不放糖。 @大家健康关注大家健康，了解更多简单实用的中医养生知识1免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
清热生津,养胃和中的蚕豆糕,不愧是夏季必备糕点之一
夏季正是豌豆、蚕豆最鲜嫩美味的时候。 《养生论》云：「 ”夏气热，当食菽以寒之。”意思是：夏天到了，我们可以多吃一些具有清热生津，养胃和中之效的豆类 其中，蚕豆性平味甘，有健脾祛湿的功效，除鲜嫩时可供蔬馔外，亦常用来制作糕点，很是美味。那么，我们一起来了解一下蚕豆糕。 冰糖/红糖蚕豆糕 【备】 蚕豆（去壳、皮）300g 红糖50g/冰糖50g 【煮】 用清水洗净，将凉水没过蚕豆 煮开后，小火焖煮10分钟 【捣】 将煮好的蚕豆隔水捞出 并捣烂成泥 【炒】 加入红糖/冰糖小火翻炒均匀 即可出锅 可用刀工或模具制作不同的造型 这个蚕豆糕选自《指南方》，原方蚕豆与红糖之比是5：3，本为治膈食病的，但临床上发现对脾虚水肿亦有一定疗效。 但这样做出来的蚕豆糕实在太甜了，太甜的东西 *** 胃酸分泌，我吃了一个就反酸了。所以作为一道养生的点心，我们可以减一下糖的量。 自己做的蚕豆糕比外面买的口感好得多，胜在食材新鲜而简单。俗谓豆之老者宜作糕以取其粉性，殊不知鲜嫩者更有风味。 贴士 患有胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友，建议不要吃这类比较甜的食物。如果要吃的话，一定要少放或不放糖。 @大家健康关注大家健康，了解更多简单实用的中医养生知识1免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
古代糕点名称有哪些?
一、牡丹饼
同义词 百花糕一般指牡丹饼
牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。种类有菏泽牡丹饼，洛阳牡丹饼。牡丹饼以豆类粉为主料， 和米捣碎，蒸制成糕，再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中辅以精心炮制的牡丹花瓣烘烤而成。
相传牡丹饼的发明人为武则天。据《隋唐佳话录》载：有一年花朝节即谷雨牡丹盛开的季节。
她率宫女游园赏花，看着争奇斗艳的花儿，突发奇想。命令宫女采下大量的各色花朵，回宫按她的设计，和米捣碎，蒸制成糕，即名“百花糕”，并用这香糯可口的点心作为礼品分别赏赐群臣。故牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。
二、绿豆糕
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。
性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
三、桂花糖蒸新栗粉糕
桂花糕是传统著名糕点之一，已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。
三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
四、豆沙糕
豆沙糕创制于清末，是曲沃地区的一道传统特色糕点。由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。
部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。
到了*年间，豆沙糕担摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。”经营豆沙糕，既不占地盘又不需开门铺，原料易取，薄利多销。
五、太后饼
太后饼是陕西省渭南市富平县的特色传统名点。太后饼外皮金黄，油润酥脆，内层绵软，咸香适口。富含碳水化合物、动物脂肪酸等营养素。
太后饼相传，汉高祖刘邦未登基之前，曾娶薄氏为妻，当皇帝后，便封之为姬。薄氏所生之子，即汉文帝刘恒。这时，薄氏被封皇太后，已亡故的父亲被封为灵文侯，母亲便是灵文侯夫人。文帝的母亲薄太后平时最喜欢吃油酥面饼。
他常到栎阳探望生母灵文侯夫人，而且每次省母，都要带随行御厨做油酥面饼吃。后来，这一宫廷烤饼技术，便由灵文侯夫人家传至民间。因此饼源于薄太后，故取名“太后饼”。
以上内容参考：百度百科——百花糕
以上内容参考：百度百科——绿豆糕
以上内容参考：百度百科——桂花糖蒸栗粉糕
以上内容参考：百度百科——豆沙糕
以上内容参考：百度百科——太后饼
古代糕点名称有哪些?
一、牡丹饼
同义词 百花糕一般指牡丹饼
牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。种类有菏泽牡丹饼，洛阳牡丹饼。牡丹饼以豆类粉为主料， 和米捣碎，蒸制成糕，再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中辅以精心炮制的牡丹花瓣烘烤而成。
相传牡丹饼的发明人为武则天。据《隋唐佳话录》载：有一年花朝节即谷雨牡丹盛开的季节。
她率宫女游园赏花，看着争奇斗艳的花儿，突发奇想。命令宫女采下大量的各色花朵，回宫按她的设计，和米捣碎，蒸制成糕，即名“百花糕”，并用这香糯可口的点心作为礼品分别赏赐群臣。故牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。
二、绿豆糕
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。
性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
三、桂花糖蒸新栗粉糕
桂花糕是传统著名糕点之一，已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。
三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
四、豆沙糕
豆沙糕创制于清末，是曲沃地区的一道传统特色糕点。由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。
部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。
到了*年间，豆沙糕担摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。”经营豆沙糕，既不占地盘又不需开门铺，原料易取，薄利多销。
五、太后饼
太后饼是陕西省渭南市富平县的特色传统名点。太后饼外皮金黄，油润酥脆，内层绵软，咸香适口。富含碳水化合物、动物脂肪酸等营养素。
太后饼相传，汉高祖刘邦未登基之前，曾娶薄氏为妻，当皇帝后，便封之为姬。薄氏所生之子，即汉文帝刘恒。这时，薄氏被封皇太后，已亡故的父亲被封为灵文侯，母亲便是灵文侯夫人。文帝的母亲薄太后平时最喜欢吃油酥面饼。
他常到栎阳探望生母灵文侯夫人，而且每次省母，都要带随行御厨做油酥面饼吃。后来，这一宫廷烤饼技术，便由灵文侯夫人家传至民间。因此饼源于薄太后，故取名“太后饼”。
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十大中式点心
月饼
中秋团圆之时，人们会吃一种传统糕点，那就是月饼。月饼皮层酥松，入口松甜，软糯可口，象征着团圆和幸福，代表着中国文化的传承。在中秋阖家团圆的时候，一块小小的月饼，就能给我们带来很多的幸福，现在烹饪技术进步，除了传统的月饼，还出现了很多新式的月饼，比如说冰皮月饼等。
青团
清明节前后也有一种传统美食，那就是青团，这是一种江南地区的传统特色小吃，主要原材料就是糯米以及艾草。青团会有一股浓郁的艾草香味，看起来青翠，绿油油的，吃起来软糯有嚼劲，还有一股沁人的芳香，从口感到色彩，都能让人感觉到有春天的气息。
荷花酥
盛夏时节又怎么能少得了荷花？不管是荷花还是莲花，中式面点都运用到了极致，还真有一道与荷花相关的中式糕点，那就是荷花酥。荷花酥的原材料并不适合花，而是面粉，但制作好的荷花酥外表形似荷花，层次分明，薄如婵翼，就好像含苞待放的荷花，看着就让人非常的享受。
核桃糕
核桃糕也是一款拥有悠久历史的中式糕点，受到很多朋友的喜爱，它的主要原材料是糯米、白糖以及核桃仁，经过一系列的传统工艺加工制作而成的，形状方正，吃起来细腻软滑，甜糯宜人。吃完能让人念念不忘，非常的过瘾，很难抗拒。
绿豆糕
绿豆糕和红豆糕在传统糕点里面也非常的有名，距今也有三四百年的历史了，主要原材料就是红豆、绿豆以及糖，在我们生活中非常的常见。制作好的绿豆糕和红豆糕，有一股清香味，吃起来细腻冰爽，看着又小巧精致，非常的诱人。
桂花糕
到了秋天，也有一种应季的传统糕点，那就是桂花糕。桂花香味浓郁，香飘十里，制作出来的桂花糕也有一股浓郁的桂花香味，吃起来绵软可口。桂花糕的主要原材料就是糯米粉再搭配上蜜桂花，看着精致美观，吃起来也非常的美妙，很受大众欢迎。
马蹄糕
马蹄糕作为一款传统的糕点，在南方很受欢迎，它的历史也非常的久远，据说在唐朝的时候，马蹄糕就已经诞生了，现在马蹄糕的品种有很多，尤其是在广东、广西等地区，人们都会去茶楼吃早茶，马蹄糕作为一款特色的糕点，很受欢迎。
龙须酥
龙须酥也是一款御用的传统糕点，以前还是皇帝御用的点心，它的制作工艺也非常的复杂，用料很讲究，好的龙须酥香软甜糯，吃起来细腻爽口，主要原材料是白糖、小麦粉、玉米粉等。它有一股清香味，是一款老少皆宜的糕点，很受大众喜爱。
定胜糕
定胜糕是江苏省非常有名的传统风味糕点，在一些喜庆的节日里，就会拿来招待客人。定胜糕精致美观，油润有光泽，还有一股香甜味，吃起来软糯适中，很适合大众，不管是冷的还是热的，都非常的美味。
米糕
米糕也是一种中国特色的传统小吃，它的主要原材料就是黏性大的米或者米粉，制作成米糕后非常的耐储存，有一股浓郁的米香味，吃起来香甜可口，越吃越香，很受大众喜爱。
十大中式点心
月饼
中秋团圆之时，人们会吃一种传统糕点，那就是月饼。月饼皮层酥松，入口松甜，软糯可口，象征着团圆和幸福，代表着中国文化的传承。在中秋阖家团圆的时候，一块小小的月饼，就能给我们带来很多的幸福，现在烹饪技术进步，除了传统的月饼，还出现了很多新式的月饼，比如说冰皮月饼等。
青团
清明节前后也有一种传统美食，那就是青团，这是一种江南地区的传统特色小吃，主要原材料就是糯米以及艾草。青团会有一股浓郁的艾草香味，看起来青翠，绿油油的，吃起来软糯有嚼劲，还有一股沁人的芳香，从口感到色彩，都能让人感觉到有春天的气息。
荷花酥
盛夏时节又怎么能少得了荷花？不管是荷花还是莲花，中式面点都运用到了极致，还真有一道与荷花相关的中式糕点，那就是荷花酥。荷花酥的原材料并不适合花，而是面粉，但制作好的荷花酥外表形似荷花，层次分明，薄如婵翼，就好像含苞待放的荷花，看着就让人非常的享受。
核桃糕
核桃糕也是一款拥有悠久历史的中式糕点，受到很多朋友的喜爱，它的主要原材料是糯米、白糖以及核桃仁，经过一系列的传统工艺加工制作而成的，形状方正，吃起来细腻软滑，甜糯宜人。吃完能让人念念不忘，非常的过瘾，很难抗拒。
绿豆糕
绿豆糕和红豆糕在传统糕点里面也非常的有名，距今也有三四百年的历史了，主要原材料就是红豆、绿豆以及糖，在我们生活中非常的常见。制作好的绿豆糕和红豆糕，有一股清香味，吃起来细腻冰爽，看着又小巧精致，非常的诱人。
桂花糕
到了秋天，也有一种应季的传统糕点，那就是桂花糕。桂花香味浓郁，香飘十里，制作出来的桂花糕也有一股浓郁的桂花香味，吃起来绵软可口。桂花糕的主要原材料就是糯米粉再搭配上蜜桂花，看着精致美观，吃起来也非常的美妙，很受大众欢迎。
马蹄糕
马蹄糕作为一款传统的糕点，在南方很受欢迎，它的历史也非常的久远，据说在唐朝的时候，马蹄糕就已经诞生了，现在马蹄糕的品种有很多，尤其是在广东、广西等地区，人们都会去茶楼吃早茶，马蹄糕作为一款特色的糕点，很受欢迎。
龙须酥
龙须酥也是一款御用的传统糕点，以前还是皇帝御用的点心，它的制作工艺也非常的复杂，用料很讲究，好的龙须酥香软甜糯，吃起来细腻爽口，主要原材料是白糖、小麦粉、玉米粉等。它有一股清香味，是一款老少皆宜的糕点，很受大众喜爱。
定胜糕
定胜糕是江苏省非常有名的传统风味糕点，在一些喜庆的节日里，就会拿来招待客人。定胜糕精致美观，油润有光泽，还有一股香甜味，吃起来软糯适中，很适合大众，不管是冷的还是热的，都非常的美味。
米糕
米糕也是一种中国特色的传统小吃，它的主要原材料就是黏性大的米或者米粉，制作成米糕后非常的耐储存，有一股浓郁的米香味，吃起来香甜可口，越吃越香，很受大众喜爱。
糕点种类名称大全
糕点种类名称大全
糕点种类名称大全，中国有很多的非常美味的糕点，糕点主要是以面粉，米粉，白砂糖，鸡蛋，油脂，乳品等一些材料为原材料制作而成的，糕点的种类很多，以下分享糕点种类名称大全。
1.绿豆糕
绿豆糕是非常常见的一种糕点，在制作的过程当中，使用到的原材料主要是绿豆，大多数的绿豆糕吃上去都是比较甜的，所以绿豆糕也可以算是一种甜食，尤其是在夏天的时候，吃一些绿豆糕是非常不错的选择。
2.梅花糕
梅花糕是苏州，南京等地区非常著名的一种特色小吃，从明朝的时候就已经是一种非常受欢迎的食物了，所以是一种距离现在历史非常悠久的糕点了
梅花糕的外形跟梅花是非常相似的，所以取名叫做梅花糕，梅花糕看上去是金*的，吃上去非常的松软，可口是一种受到很多人喜爱的食物。
3.芋头糕
芋头糕是广东省非常有名的一种传统的糕点，在制作的过程当中，主要会使用到芋头，冬菇，虾米，腊肠，粘米粉等一些材料，制作出来的食物当中，营养价值是非常丰富的，尤其是其中含有的胡萝卜素，蛋白质和多种矿物质成分，对我们人体健康都是非常有好处的。
4.灯芯糕
灯芯糕是江西的一种非常著名的糕点类的特产，它的外形看上去跟灯芯是非常相似的，颜色是洁白色的，味道是比较甜的，会给人一种清凉芳香的感觉，在制作灯芯糕的过程当中，会使用到糯米粉，白糖，猪油等一些材料。
5.云片糕
云片糕是南通的一种传统小吃，他的特点主要是薄，而且颜色是白颜色的，即使放置很长的时间，云片糕也不会变硬，在制作的过程当中，对于工艺是非常的讲究的，甚至对于绵白糖，糯米粉的选择来说，也都是非常严苛的。
6.大方糕
大方糕是有很多不同的口味的，有一些是甜味的，有一些是咸味的，甜味的大方糕，主要有玫瑰，薄荷，白果，豆沙四种，而咸味的大方糕当中主要会添加鲜肉。
糕点的种类是非常多的，以上向大家介绍的这些糕点都是比较受欢迎的，而且他们的口味都是非常不错的，从造型上来看，很多糕点的造型也都是非常独特的，在不同的`地区所制作出来的糕点是存在一定的差异的，而很多糕点是某个地区的特产。
1、中式传统糕点
桂花糕、发糕在我们国内已经有三四百年的历史了，从明朝末期就已经成为街头小吃了;米糕也属于发糕类的，但是米糕口感更细腻一些，个头也小。
著名的绿豆糕，已经是汉族特色糕点之一了，绿豆糕还演变出黄豆糕、豌豆糕等等，绿豆糕也按照口味分为南北绿豆糕，南方的绿豆糕稍微有一些油腻，北方的绿豆糕是非常紧凑的感觉，入口松软也很容易松散。
中式传统糕点还有山药糕、雪花酥、马蹄糕、千层糕等都是流传已久的传统糕点，马蹄糕在唐代就已经出现，现在是福建、广西等地区的特色食品。
2、蛋糕面包类糕点
关于蛋糕面包，我们每个人都非常熟悉，中式传统的蛋糕就是鸡蛋糕，直接烤出来香喷喷的，还有牛奶蛋糕等，而面包的制作传统中式面包不多，主要来自西点钟的菠萝油、吐司是我们最常见的面包，现在还有一些年轮包、法式长棍、可松包等等。
中式糕点中还有一种传统糕点，逢喜事就必须会用到的喜饼，喜饼在曾经没有奶油蛋糕的时候，家家户户办喜事都会用喜饼来给大家做甜点。
3、西点类糕点
西点类糕点也是由蛋糕面包之类的组成，比如奶油小蛋糕、慕斯蛋糕、水果小蛋糕等都是西式糕点中的特色，西点的发展过程中分别包含了肥面、奶油酥、蛋白、蛋糕、奶油混酥、水果点心类。
4、早茶糕点
早茶糕点如今算是自成一体的特色糕点了，早茶中的布丁、萝卜糕、马拉糕、椰香奶酥、榴莲酥等等许多糕点，都已经成为独具特色的小吃了，还有黄金糕，用蜂蜜、木薯烤制而成的，因为成品像蜂窝一样，又有鱼翅丝状，深受人们喜爱。
1、海棠糕
海棠糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为江南传统糕类小吃之一。同梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心·香甜可口，热食尤佳。
2、梅花糕
梅花糕是江苏南京、苏州、无锡等江南地区的一种著名的风味特色小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。
相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝。入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕和海棠糕类似，呈金*，松软可口，老少皆宜。
3、豆沙糕
豆沙糕创制于清末，是曲沃地区的一道传统特色糕点。由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。
部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。
4、绿豆糕
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。
5、鱼糕
鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。
糕点种类名称大全
糕点种类名称大全
糕点种类名称大全，中国有很多的非常美味的糕点，糕点主要是以面粉，米粉，白砂糖，鸡蛋，油脂，乳品等一些材料为原材料制作而成的，糕点的种类很多，以下分享糕点种类名称大全。
1.绿豆糕
绿豆糕是非常常见的一种糕点，在制作的过程当中，使用到的原材料主要是绿豆，大多数的绿豆糕吃上去都是比较甜的，所以绿豆糕也可以算是一种甜食，尤其是在夏天的时候，吃一些绿豆糕是非常不错的选择。
2.梅花糕
梅花糕是苏州，南京等地区非常著名的一种特色小吃，从明朝的时候就已经是一种非常受欢迎的食物了，所以是一种距离现在历史非常悠久的糕点了
梅花糕的外形跟梅花是非常相似的，所以取名叫做梅花糕，梅花糕看上去是金*的，吃上去非常的松软，可口是一种受到很多人喜爱的食物。
3.芋头糕
芋头糕是广东省非常有名的一种传统的糕点，在制作的过程当中，主要会使用到芋头，冬菇，虾米，腊肠，粘米粉等一些材料，制作出来的食物当中，营养价值是非常丰富的，尤其是其中含有的胡萝卜素，蛋白质和多种矿物质成分，对我们人体健康都是非常有好处的。
4.灯芯糕
灯芯糕是江西的一种非常著名的糕点类的特产，它的外形看上去跟灯芯是非常相似的，颜色是洁白色的，味道是比较甜的，会给人一种清凉芳香的感觉，在制作灯芯糕的过程当中，会使用到糯米粉，白糖，猪油等一些材料。
5.云片糕
云片糕是南通的一种传统小吃，他的特点主要是薄，而且颜色是白颜色的，即使放置很长的时间，云片糕也不会变硬，在制作的过程当中，对于工艺是非常的讲究的，甚至对于绵白糖，糯米粉的选择来说，也都是非常严苛的。
6.大方糕
大方糕是有很多不同的口味的，有一些是甜味的，有一些是咸味的，甜味的大方糕，主要有玫瑰，薄荷，白果，豆沙四种，而咸味的大方糕当中主要会添加鲜肉。
糕点的种类是非常多的，以上向大家介绍的这些糕点都是比较受欢迎的，而且他们的口味都是非常不错的，从造型上来看，很多糕点的造型也都是非常独特的，在不同的`地区所制作出来的糕点是存在一定的差异的，而很多糕点是某个地区的特产。
1、中式传统糕点
桂花糕、发糕在我们国内已经有三四百年的历史了，从明朝末期就已经成为街头小吃了;米糕也属于发糕类的，但是米糕口感更细腻一些，个头也小。
著名的绿豆糕，已经是汉族特色糕点之一了，绿豆糕还演变出黄豆糕、豌豆糕等等，绿豆糕也按照口味分为南北绿豆糕，南方的绿豆糕稍微有一些油腻，北方的绿豆糕是非常紧凑的感觉，入口松软也很容易松散。
中式传统糕点还有山药糕、雪花酥、马蹄糕、千层糕等都是流传已久的传统糕点，马蹄糕在唐代就已经出现，现在是福建、广西等地区的特色食品。
2、蛋糕面包类糕点
关于蛋糕面包，我们每个人都非常熟悉，中式传统的蛋糕就是鸡蛋糕，直接烤出来香喷喷的，还有牛奶蛋糕等，而面包的制作传统中式面包不多，主要来自西点钟的菠萝油、吐司是我们最常见的面包，现在还有一些年轮包、法式长棍、可松包等等。
中式糕点中还有一种传统糕点，逢喜事就必须会用到的喜饼，喜饼在曾经没有奶油蛋糕的时候，家家户户办喜事都会用喜饼来给大家做甜点。
3、西点类糕点
西点类糕点也是由蛋糕面包之类的组成，比如奶油小蛋糕、慕斯蛋糕、水果小蛋糕等都是西式糕点中的特色，西点的发展过程中分别包含了肥面、奶油酥、蛋白、蛋糕、奶油混酥、水果点心类。
4、早茶糕点
早茶糕点如今算是自成一体的特色糕点了，早茶中的布丁、萝卜糕、马拉糕、椰香奶酥、榴莲酥等等许多糕点，都已经成为独具特色的小吃了，还有黄金糕，用蜂蜜、木薯烤制而成的，因为成品像蜂窝一样，又有鱼翅丝状，深受人们喜爱。
1、海棠糕
海棠糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为江南传统糕类小吃之一。同梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心·香甜可口，热食尤佳。
2、梅花糕
梅花糕是江苏南京、苏州、无锡等江南地区的一种著名的风味特色小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。
相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝。入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。梅花糕和海棠糕类似，呈金*，松软可口，老少皆宜。
3、豆沙糕
豆沙糕创制于清末，是曲沃地区的一道传统特色糕点。由豌豆、栀子、柿饼制成。相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。
部队驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。
4、绿豆糕
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻 。
5、鱼糕
鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。
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