卤肉不上色是什么原因
来源:懂视网
责编:小OO
时间:2024-03-20 06:25:25
卤肉不上色是什么原因
可能是因为煮的时间不够久,或者上色方法不对。将食物卤熟之后,应该关火将食物在卤水中焖一夜,吃的时候开火加热即可,不仅能使卤肉变色,还能使卤肉吸收汁水中的味道。此外,在制作时,一般都会选择放老抽,在配上炒糖色进行上色。
导读可能是因为煮的时间不够久,或者上色方法不对。将食物卤熟之后,应该关火将食物在卤水中焖一夜,吃的时候开火加热即可,不仅能使卤肉变色,还能使卤肉吸收汁水中的味道。此外,在制作时,一般都会选择放老抽,在配上炒糖色进行上色。
可能是因为煮的时间不够久,或者上色方法不对。将食物卤熟之后,应该关火将食物在卤水中焖一夜,吃的时候开火加热即可,不仅能使卤肉变色,还能使卤肉吸收汁水中的味道。此外,在制作时,一般都会选择放老抽,在配上炒糖色进行上色。
声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
卤肉不上色是什么原因
可能是因为煮的时间不够久,或者上色方法不对。将食物卤熟之后,应该关火将食物在卤水中焖一夜,吃的时候开火加热即可,不仅能使卤肉变色,还能使卤肉吸收汁水中的味道。此外,在制作时,一般都会选择放老抽,在配上炒糖色进行上色。