1、首先把米淘洗干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米;
2、把泡好的大米沥去水,接着放一小勺油拌匀(可以是任何的油,橄榄油花生油都可以的);
3、锅中烧水,沸腾后,加入拌好油的米粒;
4、继续保持中大火的状态,用勺子不断回的朝同一个方向搅拌;
5、搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5-8分钟),就差不多了;
6、然后转小火,加盖。大概闷45分钟就非常软烂了,盖子虚掩答着就行了。
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