1、分离蛋白和蛋黄,蛋黄里放入玉米油和白糖搅拌均匀,继续加入牛奶搅拌均匀,直到所有材料充分混合。
2、将低筋面粉过筛放入蛋黄糊里,采用翻拌手法轻柔的混合。蛋白里分3次加入白糖,用打蛋器打到硬性发泡。
3、把三分之一的蛋白放到蛋黄糊里,采用翻拌手法混合均匀。再把混合好的倒入剩下的蛋白里,搅拌均匀。放到容器里,从高处摔几下,震出气泡。放进烘烤烤箱,调上下火130度,40分钟即可。
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