豆渣玉米饼子减肥吗

豆渣玉米面饼子，是一款普通小吃，制作方法简单易学，营养搭配合理，口感香甜，是中国特色传统小吃之一。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

豆渣吃了会变胖吗 新鲜豆腐渣怎么做好吃

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豆渣吃了会变胖吗

其实不会，豆腐渣主要是纤维。

豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。

新鲜豆腐渣怎么做好吃

当做一般的面粉做成面食吃也是可以的，也可以炒菜。

1、蒸豆腐渣饼子。取适量豆腐渣和玉米面和白面混合，加入温水、酵母粉混合均匀，发酵后上锅蒸成豆腐渣饼子。

2、豆腐渣油炸糕。用2份豆腐渣和8份白面混匀后，加入适量热水和成面，然后把和好的面分成小份，擀成面皮，面皮中间加一点白糖包住，按平，放热油锅里炸至两面金黄食用。

3、豆腐渣的另一种吃法，就是将过滤出来的豆腐渣直接与猪肉馅拌在一起，然后往里面加入一些调料，制作成各种形状之后，放在油锅里油炸一下，味道尝起来绝对让你赞不绝口。

吃豆腐渣有什么好处

1、豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。

2、抗癌作用：据测定，豆腐渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

3、提高免疫力:豆渣中丰富的蛋白质是构成白血球和抗体的主要成份,能为身体提供重要的营养素,提高身体免疫力。

4、减肥作用:豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。

吃豆渣会发胖吗?豆渣的热量是多少

大家都知道豆类食品，营养价值都比较高，另外就是热量也比较高，那么豆渣是否也是这样呢？吃豆渣发胖吗？豆渣的热量是多少呢？下面我们来一起介绍下吧！

吃豆渣会发胖吗
豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥 降血脂有益处。经过探索实践，总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食，鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制，作为早餐营养不错，豆渣窝头。用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何均难以比拟。

豆渣的热量是多少
35 大卡（100克），一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用，豆渣主要是了，热量是很低的，具体是多少，因为制作的方法不同，不能有确切数据。用于减肥，绝对是好东西，既能吃饱肚子，又没有能量。
豆渣应该怎么食用？ 一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
二、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，

摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。

吃豆渣会发胖吗?豆渣的热量是多少

大家都知道豆类食品，营养价值都比较高，另外就是热量也比较高，那么豆渣是否也是这样呢？吃豆渣发胖吗？豆渣的热量是多少呢？下面我们来一起介绍下吧！

吃豆渣会发胖吗
豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥 降血脂有益处。经过探索实践，总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食，鸡蛋豆渣饼。用豆渣和鸡蛋烙制，作为早餐营养不错，豆渣窝头。用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何均难以比拟。

豆渣的热量是多少
35 大卡（100克），一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用，豆渣主要是了，热量是很低的，具体是多少，因为制作的方法不同，不能有确切数据。用于减肥，绝对是好东西，既能吃饱肚子，又没有能量。
豆渣应该怎么食用？ 一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
二、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，

摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。

吃豆渣会发胖吗?

不会胖的，
豆渣可以和青菜一起炒着吃；也可以和鸡蛋，面粉一起调成糊煎成豆渣饼。
豆渣每100克的热量只有109卡，是低热量的，而且增加饱腹感，还可以起到润肠通便的作用！

吃豆渣会发胖吗?

不会胖的，
豆渣可以和青菜一起炒着吃；也可以和鸡蛋，面粉一起调成糊煎成豆渣饼。
豆渣每100克的热量只有109卡，是低热量的，而且增加饱腹感，还可以起到润肠通便的作用！

吃豆渣会发胖吗?

不会胖的，
豆渣可以和青菜一起炒着吃；也可以和鸡蛋，面粉一起调成糊煎成豆渣饼。
豆渣每100克的热量只有109卡，是低热量的，而且增加饱腹感，还可以起到润肠通便的作用！

减肥吃玉米面饼子好吗?为什么呢?

适量吃些玉米粉饼；玉米粉做的饼，属于全谷物制品，还含有一定的纤维成分，几乎不含脂肪，以后吃的年糕都是由玉米粉、白糖等发酵烤制而成，玉米粉、全谷物都含有粗纤维，而膳食纤维有助于胃肠道的蠕动和消化，润肠通便，防止便秘。而且玉米饼有很强的饱腹感，在吃玉米饼时属于粗粮的一种，减肥期间可以适当的代替主食，平时少吃甜点喝油炸食品，少吃晚餐。

改吃蔬菜和水果，坚持每天步行锻炼两小时，有助于。减肥时，可以吃玉米饼，这对减肥很有帮助。玉米有丰富的营养价值，膳食纤维能刺激胃肠蠕动，加速新陈代谢，从而达到减肥的效果... 减肥吃玉米饼或更好。因为玉米粉是全谷物，有助于消化，而且玉米粉中含有大量的植物纤维，可以补充人体所需的纤维。减肥吃玉米面饼。

当然没问题，作为主食，比起那些细粮常吃可要好得多。但需要注意的是，我们不能吃玉米粉，因为玉米粉是由粗粮粉制成的。减肥期间，适当以粗粮和低GI食品作为主食，可以增加饱腹感，与细米相比有一定的减肥效果。但要注意不要 "粗粮细作"，单纯的玉蜀黍饼减肥是可以吃的。

因为玉蜀黍饼属于粗粮食品，其热量低，而且富含膳食纤维，适当食用可以促进胃肠蠕动，调节体内血清。米粉饼属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，有助于人体的新陈代谢，促进肠道蠕动，减轻体重吃玉米面大饼期间是有一定的减重效果的，但是玉米面是可以减重的，玉米是一种粗粮含有泛酸纤维，还有淀粉，在减肥的时候可以适当的吃一些，但是一次性不宜吃太多，边喝边减肥。

减肥吃玉米面饼子好吗?为什么呢?

适量吃些玉米粉饼；玉米粉做的饼，属于全谷物制品，还含有一定的纤维成分，几乎不含脂肪，以后吃的年糕都是由玉米粉、白糖等发酵烤制而成，玉米粉、全谷物都含有粗纤维，而膳食纤维有助于胃肠道的蠕动和消化，润肠通便，防止便秘。而且玉米饼有很强的饱腹感，在吃玉米饼时属于粗粮的一种，减肥期间可以适当的代替主食，平时少吃甜点喝油炸食品，少吃晚餐。

改吃蔬菜和水果，坚持每天步行锻炼两小时，有助于。减肥时，可以吃玉米饼，这对减肥很有帮助。玉米有丰富的营养价值，膳食纤维能刺激胃肠蠕动，加速新陈代谢，从而达到减肥的效果... 减肥吃玉米饼或更好。因为玉米粉是全谷物，有助于消化，而且玉米粉中含有大量的植物纤维，可以补充人体所需的纤维。减肥吃玉米面饼。

当然没问题，作为主食，比起那些细粮常吃可要好得多。但需要注意的是，我们不能吃玉米粉，因为玉米粉是由粗粮粉制成的。减肥期间，适当以粗粮和低GI食品作为主食，可以增加饱腹感，与细米相比有一定的减肥效果。但要注意不要 "粗粮细作"，单纯的玉蜀黍饼减肥是可以吃的。

因为玉蜀黍饼属于粗粮食品，其热量低，而且富含膳食纤维，适当食用可以促进胃肠蠕动，调节体内血清。米粉饼属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，有助于人体的新陈代谢，促进肠道蠕动，减轻体重吃玉米面大饼期间是有一定的减重效果的，但是玉米面是可以减重的，玉米是一种粗粮含有泛酸纤维，还有淀粉，在减肥的时候可以适当的吃一些，但是一次性不宜吃太多，边喝边减肥。

减肥吃玉米面饼子好吗?为什么呢?

适量吃些玉米粉饼；玉米粉做的饼，属于全谷物制品，还含有一定的纤维成分，几乎不含脂肪，以后吃的年糕都是由玉米粉、白糖等发酵烤制而成，玉米粉、全谷物都含有粗纤维，而膳食纤维有助于胃肠道的蠕动和消化，润肠通便，防止便秘。而且玉米饼有很强的饱腹感，在吃玉米饼时属于粗粮的一种，减肥期间可以适当的代替主食，平时少吃甜点喝油炸食品，少吃晚餐。

改吃蔬菜和水果，坚持每天步行锻炼两小时，有助于。减肥时，可以吃玉米饼，这对减肥很有帮助。玉米有丰富的营养价值，膳食纤维能刺激胃肠蠕动，加速新陈代谢，从而达到减肥的效果... 减肥吃玉米饼或更好。因为玉米粉是全谷物，有助于消化，而且玉米粉中含有大量的植物纤维，可以补充人体所需的纤维。减肥吃玉米面饼。

当然没问题，作为主食，比起那些细粮常吃可要好得多。但需要注意的是，我们不能吃玉米粉，因为玉米粉是由粗粮粉制成的。减肥期间，适当以粗粮和低GI食品作为主食，可以增加饱腹感，与细米相比有一定的减肥效果。但要注意不要 "粗粮细作"，单纯的玉蜀黍饼减肥是可以吃的。

因为玉蜀黍饼属于粗粮食品，其热量低，而且富含膳食纤维，适当食用可以促进胃肠蠕动，调节体内血清。米粉饼属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，有助于人体的新陈代谢，促进肠道蠕动，减轻体重吃玉米面大饼期间是有一定的减重效果的，但是玉米面是可以减重的，玉米是一种粗粮含有泛酸纤维，还有淀粉，在减肥的时候可以适当的吃一些，但是一次性不宜吃太多，边喝边减肥。

减肥吃玉米面饼子好吗?

减肥吃玉米面饼子当然没问题，作为主食食用，比起常吃的那些细粮来说可要好不少了。不过还是要注意，并不是吃玉米面这种粗粮粉做成的面食我们就可以随心所欲，它们毕竟也是富含碳水化合物的食物，碳水化合物最终可转化为葡萄糖，过多糖分的吸收最终同样可能转化为脂肪。另外还要注意一点，不少朋友不爱吃玉米饼子，但油炸后的玉米饼子香又脆，但油炸后油脂热量翻倍，还会让玉米面中含有的一些营养成分损失，所以还是老老实实吃玉米面饼子，不要油炸的好。

减肥的时候的确可以在主食上做些优化，我们平时吃的大部分主食都属于“细粮”，所谓细粮就是指那些经过精细加工后的谷物类食物，例如我们最常吃的白米饭、精白小麦粉做成的面食、如包子馒头、饺子抄手，这些食物加工处理精细，在加工过程中损失的麦麸成分较多，随之损失的膳食纤维含量高的能超过80%，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，富含膳食纤维的食物有助拖延食物的消化速度，能延缓食物的消化速度，延缓胃的排空速度，提高饱腹感，稳定餐后血糖。如果膳食纤维大量损失，则食物更利于消化吸收，饱腹感较差，而且主食类食物中的淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液，餐后血糖上升速度快，对血糖也不利，则对减肥不利。

如果把细粮改为粗粮，或者粗粮面食，或粗细搭配，那么对减肥可能会有益不少，例如用粗粮面、玉米面做成的玉米馒头、窝头、玉米饼子，这些食物中保留了更多膳食纤维成分，能延缓食物消化速度，有更好的饱腹感，能够抑制我们两餐之间由于饥饿感而去摄入更多额外热量。如果短时间内大量葡萄糖进入血液，则会让血糖飙升，为了平稳血糖，胰岛素会把大量葡萄糖转化为糖原存放，糖原在缺乏葡萄糖时能再次转化为葡萄糖调节血糖，但如果我们的血糖正常，糖原得不到利用，会最终在肝脏中转化为脂肪。如果淀粉能更缓慢转化为葡萄糖进入血液被我们利用，则糖原合成几率会降低，最终转化为脂肪的几率也会降低，所以粗粮食物的确更有利减肥。

当然，虽然粗粮粉、杂粮粉做的面食更利于减肥，但它们毕竟也富含碳水化合物，如前文所说，吃多了照样不利于减肥。推荐控制主食的摄入量。根据膳食纤维推荐，每日的主食摄入量250~400g，其中包含50~100g的薯类食物，50~150g的全谷物类食物，每餐推荐1~2捧谷物类食物（粗细搭配）+一个拳头大小的薯类食物是最好的，或者2两以内的粗粮面食+1/2~1拳大小的薯类食物。

减肥吃玉米面饼子好吗?

减肥吃玉米面饼子当然没问题，作为主食食用，比起常吃的那些细粮来说可要好不少了。不过还是要注意，并不是吃玉米面这种粗粮粉做成的面食我们就可以随心所欲，它们毕竟也是富含碳水化合物的食物，碳水化合物最终可转化为葡萄糖，过多糖分的吸收最终同样可能转化为脂肪。另外还要注意一点，不少朋友不爱吃玉米饼子，但油炸后的玉米饼子香又脆，但油炸后油脂热量翻倍，还会让玉米面中含有的一些营养成分损失，所以还是老老实实吃玉米面饼子，不要油炸的好。

减肥的时候的确可以在主食上做些优化，我们平时吃的大部分主食都属于“细粮”，所谓细粮就是指那些经过精细加工后的谷物类食物，例如我们最常吃的白米饭、精白小麦粉做成的面食、如包子馒头、饺子抄手，这些食物加工处理精细，在加工过程中损失的麦麸成分较多，随之损失的膳食纤维含量高的能超过80%，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，富含膳食纤维的食物有助拖延食物的消化速度，能延缓食物的消化速度，延缓胃的排空速度，提高饱腹感，稳定餐后血糖。如果膳食纤维大量损失，则食物更利于消化吸收，饱腹感较差，而且主食类食物中的淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液，餐后血糖上升速度快，对血糖也不利，则对减肥不利。

如果把细粮改为粗粮，或者粗粮面食，或粗细搭配，那么对减肥可能会有益不少，例如用粗粮面、玉米面做成的玉米馒头、窝头、玉米饼子，这些食物中保留了更多膳食纤维成分，能延缓食物消化速度，有更好的饱腹感，能够抑制我们两餐之间由于饥饿感而去摄入更多额外热量。如果短时间内大量葡萄糖进入血液，则会让血糖飙升，为了平稳血糖，胰岛素会把大量葡萄糖转化为糖原存放，糖原在缺乏葡萄糖时能再次转化为葡萄糖调节血糖，但如果我们的血糖正常，糖原得不到利用，会最终在肝脏中转化为脂肪。如果淀粉能更缓慢转化为葡萄糖进入血液被我们利用，则糖原合成几率会降低，最终转化为脂肪的几率也会降低，所以粗粮食物的确更有利减肥。

当然，虽然粗粮粉、杂粮粉做的面食更利于减肥，但它们毕竟也富含碳水化合物，如前文所说，吃多了照样不利于减肥。推荐控制主食的摄入量。根据膳食纤维推荐，每日的主食摄入量250~400g，其中包含50~100g的薯类食物，50~150g的全谷物类食物，每餐推荐1~2捧谷物类食物（粗细搭配）+一个拳头大小的薯类食物是最好的，或者2两以内的粗粮面食+1/2~1拳大小的薯类食物。

减肥吃玉米面饼子好吗?

减肥吃玉米面饼子当然没问题，作为主食食用，比起常吃的那些细粮来说可要好不少了。不过还是要注意，并不是吃玉米面这种粗粮粉做成的面食我们就可以随心所欲，它们毕竟也是富含碳水化合物的食物，碳水化合物最终可转化为葡萄糖，过多糖分的吸收最终同样可能转化为脂肪。另外还要注意一点，不少朋友不爱吃玉米饼子，但油炸后的玉米饼子香又脆，但油炸后油脂热量翻倍，还会让玉米面中含有的一些营养成分损失，所以还是老老实实吃玉米面饼子，不要油炸的好。

减肥的时候的确可以在主食上做些优化，我们平时吃的大部分主食都属于“细粮”，所谓细粮就是指那些经过精细加工后的谷物类食物，例如我们最常吃的白米饭、精白小麦粉做成的面食、如包子馒头、饺子抄手，这些食物加工处理精细，在加工过程中损失的麦麸成分较多，随之损失的膳食纤维含量高的能超过80%，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，富含膳食纤维的食物有助拖延食物的消化速度，能延缓食物的消化速度，延缓胃的排空速度，提高饱腹感，稳定餐后血糖。如果膳食纤维大量损失，则食物更利于消化吸收，饱腹感较差，而且主食类食物中的淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液，餐后血糖上升速度快，对血糖也不利，则对减肥不利。

如果把细粮改为粗粮，或者粗粮面食，或粗细搭配，那么对减肥可能会有益不少，例如用粗粮面、玉米面做成的玉米馒头、窝头、玉米饼子，这些食物中保留了更多膳食纤维成分，能延缓食物消化速度，有更好的饱腹感，能够抑制我们两餐之间由于饥饿感而去摄入更多额外热量。如果短时间内大量葡萄糖进入血液，则会让血糖飙升，为了平稳血糖，胰岛素会把大量葡萄糖转化为糖原存放，糖原在缺乏葡萄糖时能再次转化为葡萄糖调节血糖，但如果我们的血糖正常，糖原得不到利用，会最终在肝脏中转化为脂肪。如果淀粉能更缓慢转化为葡萄糖进入血液被我们利用，则糖原合成几率会降低，最终转化为脂肪的几率也会降低，所以粗粮食物的确更有利减肥。

当然，虽然粗粮粉、杂粮粉做的面食更利于减肥，但它们毕竟也富含碳水化合物，如前文所说，吃多了照样不利于减肥。推荐控制主食的摄入量。根据膳食纤维推荐，每日的主食摄入量250~400g，其中包含50~100g的薯类食物，50~150g的全谷物类食物，每餐推荐1~2捧谷物类食物（粗细搭配）+一个拳头大小的薯类食物是最好的，或者2两以内的粗粮面食+1/2~1拳大小的薯类食物。

豆腐渣有营养价值吗1

豆腐渣的营养价值

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。所以豆腐渣是一种非常健康的食物。

豆腐渣的功效与作用

豆腐渣性凉、味甘，具有防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的功效。

1、防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

2、降脂作用：豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。

3、降糖作用：豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。

4、减肥作用：豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。

5、抗癌作用：据测定，豆腐渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

豆腐渣的吃法

1、豆腐渣土豆丸子

材料：

豆腐渣适量、土豆1个、胡萝卜半根、面粉适量、鸡蛋半个，色拉油、食盐、大葱、胡椒粉适量

做法：

(1)将胡萝卜和土豆洗净去皮，擦成丝备用;

(2)加半个鸡蛋、适量的豆腐渣、葱末，调入盐和胡椒粉，然后加面粉调节到软硬适度;

(3)拿一口小锅，倒入足够丸子漂起来的油，待达到中等油温，调成文火，将食材混合糊糊挖成球形，依次入锅，待丸子定型捞出锅;

(4)所有丸子都炸好捞出后，调大火，把油温升成高温，将所有丸子同时丢入锅再复炸十几秒，捞出。

豆腐渣有营养价值吗1

豆腐渣的营养价值

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。所以豆腐渣是一种非常健康的食物。

豆腐渣的功效与作用

豆腐渣性凉、味甘，具有防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的功效。

1、防治便秘：豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

2、降脂作用：豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。

3、降糖作用：豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病患者的血糖十分有利。

4、减肥作用：豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥。

5、抗癌作用：据测定，豆腐渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。

豆腐渣的吃法

1、豆腐渣土豆丸子

材料：

豆腐渣适量、土豆1个、胡萝卜半根、面粉适量、鸡蛋半个，色拉油、食盐、大葱、胡椒粉适量

做法：

(1)将胡萝卜和土豆洗净去皮，擦成丝备用;

(2)加半个鸡蛋、适量的豆腐渣、葱末，调入盐和胡椒粉，然后加面粉调节到软硬适度;

(3)拿一口小锅，倒入足够丸子漂起来的油，待达到中等油温，调成文火，将食材混合糊糊挖成球形，依次入锅，待丸子定型捞出锅;

(4)所有丸子都炸好捞出后，调大火，把油温升成高温，将所有丸子同时丢入锅再复炸十几秒，捞出。

玉米饼子的热量

玉米饼主要是用玉米面制作而成，热量比较高。每100克玉米饼之中含有350大卡左右的热量。除了玉米以外，里面还掺杂了一些糯米，所以味道比较香甜，营养价值比较丰富。里面含有大量的蛋白质、糖类、维生素b族、维生素c、脂肪，还有一些钙离子、铁离子等成分。具有一定的补中益气、健脾补肾、收敛止汗的作用。适量的吃一些玉米饼可以促进肠道蠕动、缓解便秘，并且可以增强人体的免疫力。

玉米饼子的热量

玉米饼主要是用玉米面制作而成，热量比较高。每100克玉米饼之中含有350大卡左右的热量。除了玉米以外，里面还掺杂了一些糯米，所以味道比较香甜，营养价值比较丰富。里面含有大量的蛋白质、糖类、维生素b族、维生素c、脂肪，还有一些钙离子、铁离子等成分。具有一定的补中益气、健脾补肾、收敛止汗的作用。适量的吃一些玉米饼可以促进肠道蠕动、缓解便秘，并且可以增强人体的免疫力。

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