2、掌握火候:火候的控制是防止水煎包溢满锅的关键。如果火候太大,容易让包子底部烧焦,火候太小则会让包子过生。因此,要适当地调整火力大小,保持适中的火候。
3、均匀摆放:在将包子放入锅子时,要均匀地摆放,让包子之间留有一定的空隙。这样可以让包子受热均匀,避免局部过热导致包子溢出。
4、适时搅拌:在煮水煎包的过程中,适时搅拌可以帮助防止包子粘在一起或者粘在锅底上。同时也能让包子受热更加均匀。
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