杂粮饭为什么减肥

吃杂粮米对减肥有帮助：

1. 膳食纤维可促进肠胃蠕动：杂粮米中的膳食纤维可以吸收胆固醇，从而达到减肥的作用。

2. 有饱腹感降低能量摄入：杂粮米容易让人有饱腹感，减少吃东西的需求，有效避免能量摄入过多。

3. 富含多种营养成分：杂粮米含有丰富的微量元素、维生素和钙质，可以满足身体的营养需求。

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为什么大部分减肥人群都选择杂粮饭？

减肥人群选择杂粮饭的原因有很多。首先，五谷杂粮中的膳食纤维含量较高，可以糖分与脂肪的吸收，有效增加饱腹感，抑制人进食更多食物的，进而减少热量的摄入，有助于减肥。其次，五谷杂粮中的膳食纤维、不饱和脂肪酸等成分还能够达到润肠通便的作用，可辅助治疗便秘和痔疮等病症。

为什么大部分减肥人群都选择杂粮饭？

减肥人群选择杂粮饭的原因有很多。首先，五谷杂粮中的膳食纤维含量较高，可以糖分与脂肪的吸收，有效增加饱腹感，抑制人进食更多食物的，进而减少热量的摄入，有助于减肥。其次，五谷杂粮中的膳食纤维、不饱和脂肪酸等成分还能够达到润肠通便的作用，可辅助治疗便秘和痔疮等病症。

为什么大部分减肥人群都选择杂粮饭？

减肥人群选择杂粮饭的原因有很多。首先，五谷杂粮中的膳食纤维含量较高，可以糖分与脂肪的吸收，有效增加饱腹感，抑制人进食更多食物的，进而减少热量的摄入，有助于减肥。其次，五谷杂粮中的膳食纤维、不饱和脂肪酸等成分还能够达到润肠通便的作用，可辅助治疗便秘和痔疮等病症。

减肥晚餐吃杂粮好吗 晚餐可以吃杂粮吗

1、好。减肥晚餐可以吃杂粮，粗粮当中含有的膳食纤维。比较高，而且能够减少脂肪的利用率，并且能够加速机体肠胃的代谢，这样会使排便变得通畅，从而达到减肥的目的。所以吃粗粮是可以减肥的，并且粗粮能够促进肠胃蠕动，吃完粗粮后很容易吃饱，会制造一种饱腹感，这样就会减少正常的饮食也有助于减肥。

2、为了保证纤维素的摄取，晚餐可以将白米饭换成五谷杂粮饭。若不习惯，或觉得不好吃，不要马上放弃。杂粮种类很多，如黄豆、红豆、薏仁、麦片等，你可以再换其他种类，总会找到自己喜欢吃的。或者也可以逐步增加杂粮的比例，如先放三分之一，习惯了再增加比例。

减肥晚餐吃杂粮好吗 晚餐可以吃杂粮吗

1、好。减肥晚餐可以吃杂粮，粗粮当中含有的膳食纤维。比较高，而且能够减少脂肪的利用率，并且能够加速机体肠胃的代谢，这样会使排便变得通畅，从而达到减肥的目的。所以吃粗粮是可以减肥的，并且粗粮能够促进肠胃蠕动，吃完粗粮后很容易吃饱，会制造一种饱腹感，这样就会减少正常的饮食也有助于减肥。

2、为了保证纤维素的摄取，晚餐可以将白米饭换成五谷杂粮饭。若不习惯，或觉得不好吃，不要马上放弃。杂粮种类很多，如黄豆、红豆、薏仁、麦片等，你可以再换其他种类，总会找到自己喜欢吃的。或者也可以逐步增加杂粮的比例，如先放三分之一，习惯了再增加比例。

想知道杂粮米饭有哪些米?

杂粮的学名是全谷物食物。它指的是燕麦、黑豆、高粱、糙米等富含膳食纤维、低脂肪、低热量的非精致谷物。

大家日常吃的白米饭，通常都是精致类谷物，主要成分是淀粉。这种大米，经过多道加工程序，去掉了谷皮，留下胚乳，如果只把白米饭当做主食，缺少杂粮进行交替食用，饮食结构是非常不健康的，专家建议少吃精致类的谷物，多吃杂粮食物。

其实杂粮做出来的米饭，比正常的米饭具有更多的膳食纤维，能够促进人体的肠道和胃的蠕动，有助消化的功能，并且还能在一定程度上提高人体免疫力，避免病毒的感染。

杂粮的口感，绝大多时候都没有精致米那么好，为了保证营养健全，可以将精致米和杂粮米按照7：3的比例，混合来煮米饭。

这样不仅可以保证煮出来的米饭口感没有那么差，而且还能够满足日常所需的膳食纤维。但是，杂粮在与精致米混合之前，需要将杂粮中质量不好的筛选出来。它不同于精致米，杂粮比较粗糙，如果不先筛选一遍，没有用完的，时间长了，容易影响精致米的质量。

想知道杂粮米饭有哪些米?

杂粮的学名是全谷物食物。它指的是燕麦、黑豆、高粱、糙米等富含膳食纤维、低脂肪、低热量的非精致谷物。

大家日常吃的白米饭，通常都是精致类谷物，主要成分是淀粉。这种大米，经过多道加工程序，去掉了谷皮，留下胚乳，如果只把白米饭当做主食，缺少杂粮进行交替食用，饮食结构是非常不健康的，专家建议少吃精致类的谷物，多吃杂粮食物。

其实杂粮做出来的米饭，比正常的米饭具有更多的膳食纤维，能够促进人体的肠道和胃的蠕动，有助消化的功能，并且还能在一定程度上提高人体免疫力，避免病毒的感染。

杂粮的口感，绝大多时候都没有精致米那么好，为了保证营养健全，可以将精致米和杂粮米按照7：3的比例，混合来煮米饭。

这样不仅可以保证煮出来的米饭口感没有那么差，而且还能够满足日常所需的膳食纤维。但是，杂粮在与精致米混合之前，需要将杂粮中质量不好的筛选出来。它不同于精致米，杂粮比较粗糙，如果不先筛选一遍，没有用完的，时间长了，容易影响精致米的质量。

想知道杂粮米饭有哪些米?

杂粮的学名是全谷物食物。它指的是燕麦、黑豆、高粱、糙米等富含膳食纤维、低脂肪、低热量的非精致谷物。

大家日常吃的白米饭，通常都是精致类谷物，主要成分是淀粉。这种大米，经过多道加工程序，去掉了谷皮，留下胚乳，如果只把白米饭当做主食，缺少杂粮进行交替食用，饮食结构是非常不健康的，专家建议少吃精致类的谷物，多吃杂粮食物。

其实杂粮做出来的米饭，比正常的米饭具有更多的膳食纤维，能够促进人体的肠道和胃的蠕动，有助消化的功能，并且还能在一定程度上提高人体免疫力，避免病毒的感染。

杂粮的口感，绝大多时候都没有精致米那么好，为了保证营养健全，可以将精致米和杂粮米按照7：3的比例，混合来煮米饭。

这样不仅可以保证煮出来的米饭口感没有那么差，而且还能够满足日常所需的膳食纤维。但是，杂粮在与精致米混合之前，需要将杂粮中质量不好的筛选出来。它不同于精致米，杂粮比较粗糙，如果不先筛选一遍，没有用完的，时间长了，容易影响精致米的质量。

吃粗粮为什么能减肥呢 粗粮和减肥的关系

减肥之中在饮食环节，经常听到有说通过吃粗粮减肥的，但是很多人虽然吃了并没有达到减肥的效果，是什么原因导致的呢？

粗粮到底是什么？

大家都在说粗粮粗粮的，但粗粮到底是什么大家真的明白吗？其实这个粗粮是相对来说的，“粮”自然是指粮食作物，例如水稻、小麦、高粱、玉米等等，而“粗”当然是描述质粗、更不利于消化，嚼起来费力一些的食物，所以，粗粮就是说那些相对来说膳食纤维丰富、质地粗，消化起来没那么容易的粮食。我们平时很常吃白米饭，白米饭其实就是水稻，但为了满足我们日益增长的食品要求，水稻、小麦粉等加工工艺越来越细化，其中的除杂做得很好，10年前我们煮饭可能还要淘米，但如今直接放水煮就可以了。

但随着加工的细化，其中的麦麸成分有所损失，而随着麦麸一同损失的是丰富的膳食纤维，这会让白米饭、精白小麦做成的面食更利于消化吸收，糖分吸收更快，所以它们的“升糖速度（衡量食物单位时间内升高血糖的速度）”会更快，这不仅对于高血糖、糖尿病患者不利，而且对减肥也不利哦（短时间大量的糖分，如果利用不完会转化为糖原，糖原最终可能会转化为脂肪）。所以，我们把利于消化，加工程度高的粮食叫做“细粮”，那些更天然，处理更少，膳食纤维保留更高的粮食叫做“粗粮”，例如杂粮（糙米类，紫米、黑米、小米、红米……）、杂豆（红豆、绿豆、芸豆蚕豆……）、薯类食物（土豆、紫薯、山药……）、淀粉类瓜果（南瓜、玉米……），都可以作为粗粮。

粗粮和减肥的关系

有不少减肥的朋友问我：都说吃粗粮能减肥，我吃了粗粮怎么没瘦呢？甚至还有吃了粗粮发胖的。就说说粗粮和减肥的关系。

减肥的基本原理是摄入的热量小于消耗的热量，只要吃进去的食物的总热量少于消耗的总热量，就一定会慢慢的瘦下去。每天都吃白米饭，但是总的热量比较少，就能够减肥。相反，如果天天吃粗粮，但是吃的很多，还是一样发胖。

要知道，粗粮和细粮一样是有热量的，有些粗粮的热量甚至比大米还要高。例如，备受推崇的燕麦热量就要比白米要高一些。所以粗粮吃多了也是会发胖的，即便是粗粮吃的不多，但如果其他食物的吃多了，仍然要发胖。

所以说，吃粗粮不一定能减肥。但是我一贯建议减肥的人要吃粗粮。这是为什么呢？原因有两个，一是粗粮的饱腹感更强，二是粗粮的营养更加全面。

粗粮饱腹感强

我们先说说饱腹感。减过肥的人都知道，减肥最难受的就是饿。饿的感觉是从两个方面来的，胃肠道里面没有食物会感觉饿，血糖偏低也会感觉饿。

我们平常吃的白米饭、白面馒头面条属于精细主食，特点是消化吸收的速度非常，快餐后血糖升高的速度也很快。吃精细主食的结果就是很快肚子就空了，感觉到饿。餐后血糖快速升高之后，刺激胰岛素大量分泌，很快又把血糖强行降下来，血糖偏低感到饿。

粗粮的特点是富含膳食纤维，碳水化合物结构比较复杂，有些品种的粗粮还含有抗性淀粉。所以粗粮的消化吸收速度较慢，餐后血糖比较平稳，有很强的饱腹感，吃粗粮之后不容易感觉饿。

粗粮营养更加全面

白米饭，白面馒头，白面面条等精细主食，经过深度加工，已经丢失了绝大部分的膳食纤维、维生素和矿物质，主要的营养物质就是淀粉。而粗粮，尤其是全谷物，营养就全面得多，富含膳食纤维，多种维生素和矿物质，有一些还含有多种有益的植物化合物。

减肥的时候要减少热量的摄入，主要是要减少碳水化合物和脂肪的摄入。但是其他的营养元素，包括蛋白质，维生素，矿物质，膳食纤维，是一定不能缺乏的。一旦缺乏这些人体必需的营养物质，就会对身体健康造成难以挽回的损害。因此，减肥的时候，用粗粮杂粮杂豆代替部分精细主食，有助于保证减肥者的全面营养。

总结：吃粗粮不能减肥，但是有助于减肥。可以减轻饥饿感，提供全面营养。另外，建议多吃几种粗粮，尤其是全谷物，例如燕麦、荞麦、青稞、藜麦玉米等，营养更全面。

减肥怎么吃粗粮合适？

虽说粗粮有助减肥，但粗粮也不是想吃多少就吃多少，粗粮也都是粮食作物，它们都是富含淀粉的食物，淀粉最终也转化为葡萄糖，如果摄入过量糖分累积，最终也会囤积为脂肪。粗粮因为质粗、口感不好，所以吃起来我们可能会觉得满足感差，所以推荐大家“粗细结合”来吃，可以白米饭搭配粗粮，如杂粮饭、杂豆饭都是可以的，比例白米饭：粗粮2:1或3:1就行。如果用薯类食物代替米饭，每餐100~150g就足够了，大概是一小碗米饭分量。其他菜肴有富含淀粉的，可再减少一些主食的摄入量。注意多用蒸、煮、焖的方式料理，避免油炸、烧烤。

吃粗粮能减肥的原因有五：

一、 粗粮太粗，影响口感，从而影响食欲。如会吃得少，所以有益于减肥。

二、 粗粮太粗影响口感，从而影响食欲，从而消化系统不易被充分调动起来，消化食物的各种酶的分泌会受到影响，从而影响了对食物的消化，进而影响了吸收速度。

三、 粗粮太粗，富含纤维素这样的不可溶性的膳食纤维，这种膳食纤维是直链淀粉，不能被消化吸收，但却具有很强的吸水性从而增大了食物的体积，增加胃内的填空感，延缓胃内容 物的排空时间，降低了消化率，让人有饱腹感。就好比你和面，如果用精白粉和包饺子面，一份面半份水就会差不多，但用全麦面粉和包饺子面，一份面半份水各出来的面就会干硬，要想和好面，就要多加水，有时甚至要多加5%~10%的水。

四、 粗粮太粗，富含半纤维素这样的可溶性的膳食纤维，这是一种由β-葡聚糖构成的支链淀粉，如现在比较火的L-阿拉伯糖（从玉米杆中提取）。这种葡聚糖的水溶性具有粘稠性，可以降低血清中有胆固醇水平，另外，还有些粗粮中含有脱氧胆酸，如燕麦，这种脱氧胆酸能使从食物中来的胆固醇吸收减少，从而，可以让血液“瘦”起来，让你胖瘦里表如一。

五、 粗粮太粗，富含抗性淀粉，这种淀粉，或因其淀粉颗粒被某些物质包裹，接触不到消化酶，或因其在糊化前不能被α淀粉酶消化而导致影响吸收；或因经过烹煮或糊化后变性，如煮熟的土豆变硬，这种变性会导致其淀粉粒不易分散于水中，从而不能α淀粉酶消化。

但这些抗 性淀粉可以在大肠中发酵，改善大肠内有益菌群，这些可以抗性淀粉还可以增大粪便的重量，缓解便秘，排便，从而也有利于减肥。

粗粮虽好，但也不易过多食物，膳食纤维的摄入也不是越多越好，对于*来说，每人每天25~30克即可，如女性能量消化少，饭量小，每天25克即可，而男性相对需要能量多，饭量大些，每天30克为宜。所以，粗粮占主食的1/3~1/2即可。

粗粮包括：

1全谷物，如燕麦、莜麦、全麦、糙米、小米、高粱米、薏米等，

2.除大豆之外的各种杂豆，如小豆、绿豆、饭豆、芸豆、鹰嘴豆等，但经加工去皮后的豆米不在其中。

3.薯类：土豆、地瓜、山药、芋头、木薯等

吃粗粮为什么能减肥呢 粗粮和减肥的关系

减肥之中在饮食环节，经常听到有说通过吃粗粮减肥的，但是很多人虽然吃了并没有达到减肥的效果，是什么原因导致的呢？

粗粮到底是什么？

大家都在说粗粮粗粮的，但粗粮到底是什么大家真的明白吗？其实这个粗粮是相对来说的，“粮”自然是指粮食作物，例如水稻、小麦、高粱、玉米等等，而“粗”当然是描述质粗、更不利于消化，嚼起来费力一些的食物，所以，粗粮就是说那些相对来说膳食纤维丰富、质地粗，消化起来没那么容易的粮食。我们平时很常吃白米饭，白米饭其实就是水稻，但为了满足我们日益增长的食品要求，水稻、小麦粉等加工工艺越来越细化，其中的除杂做得很好，10年前我们煮饭可能还要淘米，但如今直接放水煮就可以了。

但随着加工的细化，其中的麦麸成分有所损失，而随着麦麸一同损失的是丰富的膳食纤维，这会让白米饭、精白小麦做成的面食更利于消化吸收，糖分吸收更快，所以它们的“升糖速度（衡量食物单位时间内升高血糖的速度）”会更快，这不仅对于高血糖、糖尿病患者不利，而且对减肥也不利哦（短时间大量的糖分，如果利用不完会转化为糖原，糖原最终可能会转化为脂肪）。所以，我们把利于消化，加工程度高的粮食叫做“细粮”，那些更天然，处理更少，膳食纤维保留更高的粮食叫做“粗粮”，例如杂粮（糙米类，紫米、黑米、小米、红米……）、杂豆（红豆、绿豆、芸豆蚕豆……）、薯类食物（土豆、紫薯、山药……）、淀粉类瓜果（南瓜、玉米……），都可以作为粗粮。

粗粮和减肥的关系

有不少减肥的朋友问我：都说吃粗粮能减肥，我吃了粗粮怎么没瘦呢？甚至还有吃了粗粮发胖的。就说说粗粮和减肥的关系。

减肥的基本原理是摄入的热量小于消耗的热量，只要吃进去的食物的总热量少于消耗的总热量，就一定会慢慢的瘦下去。每天都吃白米饭，但是总的热量比较少，就能够减肥。相反，如果天天吃粗粮，但是吃的很多，还是一样发胖。

要知道，粗粮和细粮一样是有热量的，有些粗粮的热量甚至比大米还要高。例如，备受推崇的燕麦热量就要比白米要高一些。所以粗粮吃多了也是会发胖的，即便是粗粮吃的不多，但如果其他食物的吃多了，仍然要发胖。

所以说，吃粗粮不一定能减肥。但是我一贯建议减肥的人要吃粗粮。这是为什么呢？原因有两个，一是粗粮的饱腹感更强，二是粗粮的营养更加全面。

粗粮饱腹感强

我们先说说饱腹感。减过肥的人都知道，减肥最难受的就是饿。饿的感觉是从两个方面来的，胃肠道里面没有食物会感觉饿，血糖偏低也会感觉饿。

我们平常吃的白米饭、白面馒头面条属于精细主食，特点是消化吸收的速度非常，快餐后血糖升高的速度也很快。吃精细主食的结果就是很快肚子就空了，感觉到饿。餐后血糖快速升高之后，刺激胰岛素大量分泌，很快又把血糖强行降下来，血糖偏低感到饿。

粗粮的特点是富含膳食纤维，碳水化合物结构比较复杂，有些品种的粗粮还含有抗性淀粉。所以粗粮的消化吸收速度较慢，餐后血糖比较平稳，有很强的饱腹感，吃粗粮之后不容易感觉饿。

粗粮营养更加全面

白米饭，白面馒头，白面面条等精细主食，经过深度加工，已经丢失了绝大部分的膳食纤维、维生素和矿物质，主要的营养物质就是淀粉。而粗粮，尤其是全谷物，营养就全面得多，富含膳食纤维，多种维生素和矿物质，有一些还含有多种有益的植物化合物。

减肥的时候要减少热量的摄入，主要是要减少碳水化合物和脂肪的摄入。但是其他的营养元素，包括蛋白质，维生素，矿物质，膳食纤维，是一定不能缺乏的。一旦缺乏这些人体必需的营养物质，就会对身体健康造成难以挽回的损害。因此，减肥的时候，用粗粮杂粮杂豆代替部分精细主食，有助于保证减肥者的全面营养。

总结：吃粗粮不能减肥，但是有助于减肥。可以减轻饥饿感，提供全面营养。另外，建议多吃几种粗粮，尤其是全谷物，例如燕麦、荞麦、青稞、藜麦玉米等，营养更全面。

减肥怎么吃粗粮合适？

虽说粗粮有助减肥，但粗粮也不是想吃多少就吃多少，粗粮也都是粮食作物，它们都是富含淀粉的食物，淀粉最终也转化为葡萄糖，如果摄入过量糖分累积，最终也会囤积为脂肪。粗粮因为质粗、口感不好，所以吃起来我们可能会觉得满足感差，所以推荐大家“粗细结合”来吃，可以白米饭搭配粗粮，如杂粮饭、杂豆饭都是可以的，比例白米饭：粗粮2:1或3:1就行。如果用薯类食物代替米饭，每餐100~150g就足够了，大概是一小碗米饭分量。其他菜肴有富含淀粉的，可再减少一些主食的摄入量。注意多用蒸、煮、焖的方式料理，避免油炸、烧烤。

吃粗粮能减肥的原因有五：

一、 粗粮太粗，影响口感，从而影响食欲。如会吃得少，所以有益于减肥。

二、 粗粮太粗影响口感，从而影响食欲，从而消化系统不易被充分调动起来，消化食物的各种酶的分泌会受到影响，从而影响了对食物的消化，进而影响了吸收速度。

三、 粗粮太粗，富含纤维素这样的不可溶性的膳食纤维，这种膳食纤维是直链淀粉，不能被消化吸收，但却具有很强的吸水性从而增大了食物的体积，增加胃内的填空感，延缓胃内容 物的排空时间，降低了消化率，让人有饱腹感。就好比你和面，如果用精白粉和包饺子面，一份面半份水就会差不多，但用全麦面粉和包饺子面，一份面半份水各出来的面就会干硬，要想和好面，就要多加水，有时甚至要多加5%~10%的水。

四、 粗粮太粗，富含半纤维素这样的可溶性的膳食纤维，这是一种由β-葡聚糖构成的支链淀粉，如现在比较火的L-阿拉伯糖（从玉米杆中提取）。这种葡聚糖的水溶性具有粘稠性，可以降低血清中有胆固醇水平，另外，还有些粗粮中含有脱氧胆酸，如燕麦，这种脱氧胆酸能使从食物中来的胆固醇吸收减少，从而，可以让血液“瘦”起来，让你胖瘦里表如一。

五、 粗粮太粗，富含抗性淀粉，这种淀粉，或因其淀粉颗粒被某些物质包裹，接触不到消化酶，或因其在糊化前不能被α淀粉酶消化而导致影响吸收；或因经过烹煮或糊化后变性，如煮熟的土豆变硬，这种变性会导致其淀粉粒不易分散于水中，从而不能α淀粉酶消化。

但这些抗 性淀粉可以在大肠中发酵，改善大肠内有益菌群，这些可以抗性淀粉还可以增大粪便的重量，缓解便秘，排便，从而也有利于减肥。

粗粮虽好，但也不易过多食物，膳食纤维的摄入也不是越多越好，对于*来说，每人每天25~30克即可，如女性能量消化少，饭量小，每天25克即可，而男性相对需要能量多，饭量大些，每天30克为宜。所以，粗粮占主食的1/3~1/2即可。

粗粮包括：

1全谷物，如燕麦、莜麦、全麦、糙米、小米、高粱米、薏米等，

2.除大豆之外的各种杂豆，如小豆、绿豆、饭豆、芸豆、鹰嘴豆等，但经加工去皮后的豆米不在其中。

3.薯类：土豆、地瓜、山药、芋头、木薯等

杂粮饭可以代替米饭天天吃吗 杂粮代替米饭可以减肥吗

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杂粮饭可以代替米饭天天吃吗

杂粮饭不可以代替米饭天天吃。

米饭等细粮虽然营养物质没有杂粮全面，但是粗粮富含膳食纤维，天天吃的话对肠胃消化造成负担，因为人体含有的消化酶不能很快的将膳食纤维消化掉，而摄入过多的膳食纤维还会影响人体对蛋白质、无机盐和其他一些微量元素的摄入，而且在青春期如果天天用总量代替米饭食用的话可能会影响生长发育。

杂粮代替米饭可以减肥吗

杂粮可以短时间内代替米饭减肥吃。

杂粮种类繁多，富含膳食纤维，减肥期间食用可以增强饱腹感，进而减少其他热量的摄入，因为膳食纤维进入胃里后会吸水膨胀，还能促进肠道蠕动，促进废物和毒素的排出，但是杂粮和米饭的营养物质不能相互替代，如果完全只吃杂粮，会造成部分营养物质缺乏，进而引发各种不适。

每天吃多少杂粮比较合适

50~100克。

一般来说每人每天杂粮摄入量在50~100g比较好，假如一天摄入主食的总量在250~300克的话，杂粮只要占主食的1/4~1/5即可，还应摄入相应的水果蔬菜，处在发育期的青少年需要适当减少杂粮的摄入。

杂粮有哪些

小米、黑米、荞麦米、燕麦米、大麦米、高粱米、糙米等。

杂粮的学名是全谷物食物，一般杂粮富含膳食纤维、低脂肪、低热量，相较于米面来说加工程序上少了去除谷皮的程序，平时制作杂粮米饭时，可以根据喜好再添加红豆、玉米粒、绿豆、白芸豆等食材，杂粮米在煮之前，需要淘洗干净，放在清水中浸泡，这样即便于杂粮米饭成熟，也能使杂粮米饭的口感变得更好。

杂粮饭可以代替米饭天天吃吗 杂粮代替米饭可以减肥吗

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杂粮饭可以代替米饭天天吃吗

杂粮饭不可以代替米饭天天吃。

米饭等细粮虽然营养物质没有杂粮全面，但是粗粮富含膳食纤维，天天吃的话对肠胃消化造成负担，因为人体含有的消化酶不能很快的将膳食纤维消化掉，而摄入过多的膳食纤维还会影响人体对蛋白质、无机盐和其他一些微量元素的摄入，而且在青春期如果天天用总量代替米饭食用的话可能会影响生长发育。

杂粮代替米饭可以减肥吗

杂粮可以短时间内代替米饭减肥吃。

杂粮种类繁多，富含膳食纤维，减肥期间食用可以增强饱腹感，进而减少其他热量的摄入，因为膳食纤维进入胃里后会吸水膨胀，还能促进肠道蠕动，促进废物和毒素的排出，但是杂粮和米饭的营养物质不能相互替代，如果完全只吃杂粮，会造成部分营养物质缺乏，进而引发各种不适。

每天吃多少杂粮比较合适

50~100克。

一般来说每人每天杂粮摄入量在50~100g比较好，假如一天摄入主食的总量在250~300克的话，杂粮只要占主食的1/4~1/5即可，还应摄入相应的水果蔬菜，处在发育期的青少年需要适当减少杂粮的摄入。

杂粮有哪些

小米、黑米、荞麦米、燕麦米、大麦米、高粱米、糙米等。

杂粮的学名是全谷物食物，一般杂粮富含膳食纤维、低脂肪、低热量，相较于米面来说加工程序上少了去除谷皮的程序，平时制作杂粮米饭时，可以根据喜好再添加红豆、玉米粒、绿豆、白芸豆等食材，杂粮米在煮之前，需要淘洗干净，放在清水中浸泡，这样即便于杂粮米饭成熟，也能使杂粮米饭的口感变得更好。

为什么杂米饭没脂肪

其实是有脂肪的。只不过相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言，粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力，并且促进脂肪分解，降脂作用明显。
热量参考：
1、五谷杂粮饭：用糙米、黑米、高粱米、燕麦片 、 绿豆 、红豆 等蒸杂粮饭，每100克里面，有105.55大卡的热量，0.83克脂肪。
2、糙米饭：每100克里有138.80大卡的热量，0.32脂肪。
3、大米饭：每100克里有116大卡的热量，0.3克脂肪。
单从以上数据来看，其实大米饭中含的热量并不高，脂肪含量也不高。只是膳食纤维属杂粮（粗粮）比较高，所以才说吃粗粮有利于减肥。

为什么杂米饭没脂肪

其实是有脂肪的。只不过相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言，粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力，并且促进脂肪分解，降脂作用明显。
热量参考：
1、五谷杂粮饭：用糙米、黑米、高粱米、燕麦片 、 绿豆 、红豆 等蒸杂粮饭，每100克里面，有105.55大卡的热量，0.83克脂肪。
2、糙米饭：每100克里有138.80大卡的热量，0.32脂肪。
3、大米饭：每100克里有116大卡的热量，0.3克脂肪。
单从以上数据来看，其实大米饭中含的热量并不高，脂肪含量也不高。只是膳食纤维属杂粮（粗粮）比较高，所以才说吃粗粮有利于减肥。

减肥吃杂粮粥还是杂粮饭好

如果是减肥的话最好还是吃杂粮饭比较好，因为杂粮粥里含的碳水化合物比较多，没有杂粮饭健康，另外还要注意运动。两餐之间适量增加蔬菜和水果的摄入。

减肥吃杂粮粥还是杂粮饭好

如果是减肥的话最好还是吃杂粮饭比较好，因为杂粮粥里含的碳水化合物比较多，没有杂粮饭健康，另外还要注意运动。两餐之间适量增加蔬菜和水果的摄入。

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