鲜海参汤的做法

鲜海参汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤品。下面是鲜海参汤的一种常见做法：

材料：
1. 鲜海参
2. 鸡腿肉或猪肉
3. 鸡骨架或猪骨
4. 枸杞
5. 葱、姜、蒜适量
6. 食盐适量
7. 料酒适量

步骤：
1. 鲜海参稍微洗净，放入沸水中焯水，焯水的目的是去除海参的异味和一部分腥味。焯水时间不宜过长，否则会影响海参的口感。焯水后捞出备用。
2. 鸡腿肉或猪肉切块，鸡骨架或猪骨放入锅中煮开水，放入肉块焯水，焯水的目的是去除血水和杂质。焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入焯过水的鸡骨架或猪骨，姜片、蒜头和葱段，料酒，大火煮开。然后转小火炖煮30分钟左右，使汤汁更浓郁。
4. 将焯过水的肉块放入汤中，再放入焯过水的海参，继续炖煮30分钟至肉熟烂，海参鲜嫩。
5. 最后加入适量的枸杞，再煮1-2分钟。
6. 关火后，加入适量的食盐调味即可。

鲜海参汤可以搭配其他蔬菜和调料根据个人口味进行变化。

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