家常滑肉片汤的做法

家常滑肉片汤的做法：

材料：
- 猪肉片：200克
- 豆腐：200克
- 香菇：4朵
- 胡萝卜：1根
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：2个
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 耗油：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 首先，将豆腐切块备用。

2. 接下来，将香菇清洗干净，切片备用。

3. 然后，将胡萝卜去皮、洗净，切成薄片备用。

4. 青菜也洗净，切成适当的长度备用。

5. 猪肉片用料酒、盐、鸡精腌制一会儿。

6. 锅中加入适量的耗油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

7. 炒香的葱姜蒜中加入豆腐、香菇、胡萝卜，翻炒均匀。

8. 接着，倒入适量的清水，盖上锅盖大火煮沸。

9. 汤煮沸后，将猪肉片加入汤中，煮熟。

10. 在一旁准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

11. 锅中的肉片和菜放熟后，慢慢地倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

12. 最后，加入盐和鸡精调味即可。

温馨提示：
- 可以根据个人口味添加适量的香油、酱油等调味品。
- 任何时候都可以加几滴醋增加酸味。
- 如有需要，可根据个人喜好添加其他蔬菜或食材。

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