家常汤米线的做法

家常汤米线是一道非常常见且美味的汤面菜，下面是它的做法：

所需材料：
1. 米线：根据家庭人数自行决定用量。
2. 鸡腿肉：300克。
3. 鸡蛋：2个。
4. 木耳：适量。
5. 青菜：适量。
6. 葱姜蒜：适量。
7. 高汤或鸡汤：适量。
8. 酱油：适量。
9. 盐：适量。
10. 食用油：适量。

做法步骤：
1. 先将鸡转焯水，去除血水和杂质。然后用清水冲洗干净。
2. 将鸡腿肉切成块状，用刀背轻轻拍松。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入鸡腿肉块翻炒至变色。
5. 倒入适量的高汤或鸡汤，盖上锅盖，炖煮约15分钟，直到鸡肉熟透。
6. 汤煮的同时，可以准备其他配料。将木耳泡软切片，青菜洗净切段。
7. 煮一锅热水，将米线放入煮熟，捞出备用。
8. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散。
9. 在炖好的鸡汤中，加入酱油适量，调整口味。
10. 慢慢地将打散的鸡蛋液均匀倒入炖汤中，轻轻搅拌。
11. 将煮熟的米线放入碗中，倒入炖好的鸡汤。
12. 加入准备好的木耳和青菜，用适量的食用油炒香蒜末，淋在米线上即可。

这样一道家常汤米线就做好了，营养丰富，口感鲜美。

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