兔汤的做法大全集

以下是兔汤的做法大全集：

1. 石耳兔汤：
材料：兔肉500克，石耳50克，生姜片适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

步骤：
1) 将兔肉切成块状，石耳用清水泡软备用。
2) 锅中加入清水，放入兔肉块、生姜片和料酒煮沸。
3) 捞出兔肉块，洗净，沥水备用。
4) 锅中加入适量清水，放入兔肉块、泡软的石耳，煮沸后撇去浮沫。
5) 转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。

2. 花菇兔汤：
材料：兔肉500克，干花菇25克，木耳25克，胡萝卜适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

步骤：
1) 将兔肉切成块状，干花菇和木耳用清水泡软备用。
2) 锅中加入清水，放入兔肉块、干花菇、木耳、胡萝卜块、葱姜片和料酒煮沸。
3) 捞出兔肉块，洗净，沥水备用。
4) 锅中加入适量清水，放入兔肉块、泡软的干花菇和木耳，煮沸后转小火炖煮1小时。
5) 加入适量盐调味即可。

3. 酸菜兔汤：
材料：兔肉500克，酸菜250克，姜片适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

步骤：
1) 将兔肉切成块状，酸菜洗净切成段备用。
2) 锅中加入清水，放入兔肉块、姜片和料酒煮沸。
3) 捞出兔肉块，洗净，沥水备用。
4) 锅中加入适量清水，放入兔肉块和酸菜段，煮沸后转小火炖煮1小时。
5) 加入适量盐调味即可。

以上是兔汤的三种常见做法，你可以根据个人喜好和口味选择其中一种来制作。

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