苦瓜鸡蛋汤怎么做
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责编:小OO
时间:2024-03-17 23:16:08
苦瓜鸡蛋汤怎么做
苦瓜鸡蛋汤是一道常见的家常菜,下面是制作方法。所需材料。- 苦瓜 1根;- 鸡蛋 2个;- 生姜 少许;- 高汤 适量(可以用鸡胸肉煮熟后,加入适量的水煮20分钟得到)。步骤。1.苦瓜去皮,切成薄片,鸡蛋打散备用。2.烧开一锅水,将苦瓜放入开水中稍微焯一下,然后捞出备用。3.另起一锅,加入高汤和适量的水,放入苦瓜片和切好的姜片,用中火煮5分钟。4.汤煮开后,用勺子搅动汤面,将鸡蛋液均匀地倒入汤中形成蛋花。5.然后再继续煮1-2分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。注意事项。1.苦瓜的苦涩味可以通过焯水的方式减轻。2.汤的咸淡根据个人口味进行调整。3.姜片可以提鲜和去腥味,也可以根据喜好加入适量的生姜。4.汤底可以选择高汤,也可以用鸡肉或鸡骨头煮熟后加入适量的水来代替。
导读苦瓜鸡蛋汤是一道常见的家常菜,下面是制作方法。所需材料。- 苦瓜 1根;- 鸡蛋 2个;- 生姜 少许;- 高汤 适量(可以用鸡胸肉煮熟后,加入适量的水煮20分钟得到)。步骤。1.苦瓜去皮,切成薄片,鸡蛋打散备用。2.烧开一锅水,将苦瓜放入开水中稍微焯一下,然后捞出备用。3.另起一锅,加入高汤和适量的水,放入苦瓜片和切好的姜片,用中火煮5分钟。4.汤煮开后,用勺子搅动汤面,将鸡蛋液均匀地倒入汤中形成蛋花。5.然后再继续煮1-2分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。注意事项。1.苦瓜的苦涩味可以通过焯水的方式减轻。2.汤的咸淡根据个人口味进行调整。3.姜片可以提鲜和去腥味,也可以根据喜好加入适量的生姜。4.汤底可以选择高汤,也可以用鸡肉或鸡骨头煮熟后加入适量的水来代替。
苦瓜鸡蛋汤是一道常见的家常菜,下面是制作方法:
所需材料:
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 生姜 少许
- 高汤 适量(可以用鸡胸肉煮熟后,加入适量的水煮20分钟得到)
步骤:
1. 苦瓜去皮,切成薄片,鸡蛋打散备用。
2. 烧开一锅水,将苦瓜放入开水中稍微焯一下,然后捞出备用。
3. 另起一锅,加入高汤和适量的水,放入苦瓜片和切好的姜片,用中火煮5分钟。
4. 汤煮开后,用勺子搅动汤面,将鸡蛋液均匀地倒入汤中形成蛋花。
5. 然后再继续煮1-2分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
注意事项:
1. 苦瓜的苦涩味可以通过焯水的方式减轻。
2. 汤的咸淡根据个人口味进行调整。
3. 姜片可以提鲜和去腥味,也可以根据喜好加入适量的生姜。
4. 汤底可以选择高汤,也可以用鸡肉或鸡骨头煮熟后加入适量的水来代替。
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苦瓜鸡蛋汤怎么做
苦瓜鸡蛋汤是一道常见的家常菜,下面是制作方法。所需材料。- 苦瓜 1根;- 鸡蛋 2个;- 生姜 少许;- 高汤 适量(可以用鸡胸肉煮熟后,加入适量的水煮20分钟得到)。步骤。1.苦瓜去皮,切成薄片,鸡蛋打散备用。2.烧开一锅水,将苦瓜放入开水中稍微焯一下,然后捞出备用。3.另起一锅,加入高汤和适量的水,放入苦瓜片和切好的姜片,用中火煮5分钟。4.汤煮开后,用勺子搅动汤面,将鸡蛋液均匀地倒入汤中形成蛋花。5.然后再继续煮1-2分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。注意事项。1.苦瓜的苦涩味可以通过焯水的方式减轻。2.汤的咸淡根据个人口味进行调整。3.姜片可以提鲜和去腥味,也可以根据喜好加入适量的生姜。4.汤底可以选择高汤,也可以用鸡肉或鸡骨头煮熟后加入适量的水来代替。