1.春笋是春季最好的养生菜之一。春笋脆嫩鲜美,被誉为“素食第一品”,备受人们喜爱。它含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素等多种营养物质,味道清香,常吃开胃助消化,不容易长胖。春笋还有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,对身体健康有益。春季尝鲜,无不道春笋。可以将春笋切成片,焯水后翻炒均匀即可。一道清脆美味的炒春笋就做好了。
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春季养生要吃这十种菜
春季养生要吃这十种菜
一、【菜 名】 荠菜百页卷
【做 法】荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。
二、【菜 名】 黑木耳炒猪肝
【做法】黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒 出。锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。此菜为最佳补血,补肝肾,明目之菜肴,四季皆宜。
三、【菜 名】 桃仁拌芹菜
【做法】芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
四、【菜 名】 菜心炒虾皮
【做法】白菜心洗净切成段,虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火,放油烧热,加入虾皮,适量蒜蓉,白菜心炒匀,炒至菜熟,不需调味即可上桌。此菜有开胃,润肺的功效,其丰富的'钙,磷,蛋白质及维生素对体弱乏力,腰酸足软有一定的疗效。秋冬,初春食用最佳。
五、【菜 名】 川贝雪梨炖猪肺
【做 法】将川贝、雪梨去皮,切成1厘米的方块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成长2厘米的块。将川贝,猪肺,雪梨共置砂锅内,加入冰糖,水适量,置武火上烧沸,用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效,还适用于老年人无痰热咳等症。
六、【菜 名】 枸杞春笋肉丝
【做法】将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝,炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症,冬春两季食用最佳。
七、【菜 名】 春韭炒蛤仁
【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张,剥壳取肉,韭菜洗净切段,入油锅熘炒,放入蛤肉,加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃,适用春季。
八、【菜 名】 姜汁菠菜
【做法】菠菜拣洗净,入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出,加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,养血上血,通利肠胃,上海酒,适合春季。
九、【菜 名】 核桃仁炒春韭
【做法】核桃仁用麻油炒香,韭菜洗净切段,入油锅炒熟,加盐、味精调味后,放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳,适合春季。
十、【菜名】当归枸杞粥
【做法】用当归15克,枸杞10克,白米适量。将当归放入带盖的容器内,注入热水、使之膨胀,然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中,煮至烂熟。
当归性味甘、辛温,归肝、心、脾经,有补血活血的作用。枸杞的性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目,还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥,不仅香浓味美,而且营养丰富。
以上就是今天为大家整理出来的春季养生应该要吃的十种菜,如果你希望自己能够很好的进行春季养生,那么,这十种菜是一定不能够少的,因为只有这样你才能够达到自己想要的春季养生效果。
春季有哪些健康又营养的养生美食值得推荐?
春季是一个非常适合养生的季节,有很多健康又营养的美食可以食用。以下是一些值得推荐的春季养生美食:
蔬菜水果沙拉:在春季,各种水果和蔬菜开始上市,可以制作成色彩缤纷、口感爽脆、营养丰富的沙拉。
绿豆汤:春天气温变化大,人容易感冒,喝一碗绿豆汤可以清热解毒、去火除湿,还能滋润肌肤。
紫菜蛋花汤:紫菜蛋花汤味道鲜美,富含蛋白质、矿物质和维生素,能够提高免疫力,防止感冒等疾病。
红薯燕麦粥:红薯和燕麦都是很健康的食材,可以制作成为营养丰富的粥,既美味又有营养。
糯米藕片:将糯米和藕片一起烹制,口感嫩滑,而且糯米还能够滋阴润燥,对缓解口渴有很好的效果。
总之,春季养生美食应该以新鲜、清淡、多样的方式为主,这样可以更好地满足人体的营养需求,增强身体健康。
糯米藕片
红薯燕麦粥
紫菜蛋花汤
绿豆汤
蔬菜水果沙拉
春季的几款养生保健蔬菜
春季现在已经到来,这时候相对于冬季来说,我们可以选择吃的食物非常多,特别是在蔬菜的选择上非常多,所以我们在平时就要注意多吃些蔬菜才行了,这是我们春季健康的关键,那么具体在春季的时候吃什么蔬菜比较好,一起看看吧。
菠菜
首先我们在春季的时候要吃的就是菠菜了,由于菠菜的茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,都是对我们人体健康非常有好处的。而且菠菜除了可以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品,对我们健康是非常有好处的。
荠菜
在春季的时候我们还可以吃的就是荠菜了,这是非常不错的一个蔬菜,在春季的时候吃对健康非常有好处,同时由于荠菜味甘淡、性微寒,常吃荠菜就能凉血止血、清肝明目、清热利尿,帮助我们在春季都是很好预防疾病的产生。
卷心菜
在春季的时候我们还应该去吃的就是卷心菜,这也是春季常见的一种蔬菜了,卷心菜是十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸,现中华大地普遍栽培。按其形状,可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚,是营养价值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一种天然防癌良药。所以这样对我们健康是很有好处的,可以帮助我们预防疾病的产生。
上面介绍的几款蔬菜都是不错的,我们在春季的时候很适合吃这几款蔬菜,首先这些蔬菜都是我们在春季常见的,同时吃这些蔬菜还可以很好的增强身体素质,帮助我们预防疾病的产生,对我们健康是很有好处的,是应该多吃的。
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