什么可以替代低筋面粉

1.普通面粉加玉米淀粉。普通面粉加玉米淀粉可以替代低筋面粉，因为两种面粉的筋度不同，普通面粉的筋度较低，而玉米淀粉的筋度较高。

2.中筋面粉。中筋面粉可以代替低筋面粉，但使用中筋面粉替换高筋面粉会产生较大差别。

3.高筋面粉。高筋面粉可以代替低筋面粉，可以通过混合玉米淀粉的方法处理，按1:1的比例来调出低筋道的面粉。

4.法国面粉T45。法国面粉T45是一种低筋面粉，可以用于替代低筋面粉，满足不同制作需求。

5.高级饺子粉。低筋面粉可以代替高级饺子粉，因为它们具有相似的特性，如蛋白质含量高、面筋网络细腻等特点，适合制作饺子皮。同时，低筋面粉也容易被揉成面团，可以制作出饺子形状。

6.小麦粉。小麦粉可以代替低筋面粉，因为小麦粉是由小麦制作而成的，蛋白质的含量和筋度适合制作不同种类的食物，选择合适的小麦粉可以保证食物的制作效果。

7.蛋糕粉。蛋糕粉是一种适合制作蛋糕的面粉，它具有低筋的特点，适合制作蛋糕等糕点类食品。因此，如果你在烘焙工作中只是做蛋糕，蛋糕粉是一个不错的选择。

8.澄面。澄面是一种低筋面粉，适合用来制作蛋糕、饼干等糕点类食品。使用澄面可以制作出奶黄馅，颜色更加透亮，口感更加细腻。

9.普通面粉加淀粉。普通面粉加淀粉可以替代低筋面粉，做蛋糕类的可以用普通面粉替代高筋面粉，但是要做蛋糕类的高点，则不可以用普通面粉替代低筋面粉。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

低筋面粉可以用什么代替?

一、家里面如果没有低筋面粉可以用中筋面粉(也就是我们常用的普通面粉)和淀粉按比例4：1混合，就可以得到低筋面粉了哦。 

二、自制低筋面粉的做法

1、准备好普通面粉铺到蒸屉上，用筷子扎几个孔透气，我选用的是竹制的蒸笼，这种蒸笼在蒸制过程中水汽不会低落。

2、上锅水开转中小火一共20分钟;

3、关火不烫手后取出来，此时面粉是结块的，将它放到保鲜袋中用擀面杖擀碎擀开;

4、擀碎后用筛子过一遍，这样就得到了我们需要的低筋面粉。

三、低筋面粉的分辨方法

低筋粉，即低筋面粉，蛋白质含量在7%-9%左右。它颜色比较白，手抓易成团(松手后不易松散)。

低筋面粉和面的特点是性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟。适宜制作蒸饺、烧麦、锅贴、油糕等。

低筋面粉可以用什么代替?

一、家里面如果没有低筋面粉可以用中筋面粉(也就是我们常用的普通面粉)和淀粉按比例4：1混合，就可以得到低筋面粉了哦。 

二、自制低筋面粉的做法

1、准备好普通面粉铺到蒸屉上，用筷子扎几个孔透气，我选用的是竹制的蒸笼，这种蒸笼在蒸制过程中水汽不会低落。

2、上锅水开转中小火一共20分钟;

3、关火不烫手后取出来，此时面粉是结块的，将它放到保鲜袋中用擀面杖擀碎擀开;

4、擀碎后用筛子过一遍，这样就得到了我们需要的低筋面粉。

三、低筋面粉的分辨方法

低筋粉，即低筋面粉，蛋白质含量在7%-9%左右。它颜色比较白，手抓易成团(松手后不易松散)。

低筋面粉和面的特点是性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟。适宜制作蒸饺、烧麦、锅贴、油糕等。

低筋面粉可以用什么代替?

一、家里面如果没有低筋面粉可以用中筋面粉(也就是我们常用的普通面粉)和淀粉按比例4：1混合，就可以得到低筋面粉了哦。 

二、自制低筋面粉的做法

1、准备好普通面粉铺到蒸屉上，用筷子扎几个孔透气，我选用的是竹制的蒸笼，这种蒸笼在蒸制过程中水汽不会低落。

2、上锅水开转中小火一共20分钟;

3、关火不烫手后取出来，此时面粉是结块的，将它放到保鲜袋中用擀面杖擀碎擀开;

4、擀碎后用筛子过一遍，这样就得到了我们需要的低筋面粉。

三、低筋面粉的分辨方法

低筋粉，即低筋面粉，蛋白质含量在7%-9%左右。它颜色比较白，手抓易成团(松手后不易松散)。

低筋面粉和面的特点是性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟。适宜制作蒸饺、烧麦、锅贴、油糕等。

低筋面粉可以用什么代替?

一、家里面如果没有低筋面粉可以用中筋面粉(也就是我们常用的普通面粉)和淀粉按比例4：1混合，就可以得到低筋面粉了哦。 

二、自制低筋面粉的做法

1、准备好普通面粉铺到蒸屉上，用筷子扎几个孔透气，我选用的是竹制的蒸笼，这种蒸笼在蒸制过程中水汽不会低落。

2、上锅水开转中小火一共20分钟;

3、关火不烫手后取出来，此时面粉是结块的，将它放到保鲜袋中用擀面杖擀碎擀开;

4、擀碎后用筛子过一遍，这样就得到了我们需要的低筋面粉。

三、低筋面粉的分辨方法

低筋粉，即低筋面粉，蛋白质含量在7%-9%左右。它颜色比较白，手抓易成团(松手后不易松散)。

低筋面粉和面的特点是性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟。适宜制作蒸饺、烧麦、锅贴、油糕等。

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