。1、应
确保奶油 的脂肪含 量至少在 30%以 上。2、 奶油打发 前的温度 不应高于 13摄氏 度,可以 将奶油放 在冰箱里 ,在需要 的时候再 拿出来, 否则奶油 会变粘稠 。此外, 一定要快 速搅拌奶 油,这样 空气才能 进入。3 、把奶油 稍稍打得 有点质地 后,再倒 入糖、香 精等调味 料。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
手打奶油打发技巧是什么?
要配合冰水才能打发,方法如下:
准备材料:淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,如下图所示:
第二步、将奶油倒入干净的容器里,加入白砂糖,如下图所示:
第三步、将装奶油的容器置放于冰水里,如下图所示:
第四步、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀,约打几十秒就可以了,如下图所示:
第五步、将打蛋器调到高速,打到能看到很清晰的纹路,如下图所示:
第六步、然后就一边观察一边继续打,打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候打发完成,如下图所示:
第七步、打发好的淡奶油,如下图所示:
手打奶油打发技巧是什么?
要配合冰水才能打发,方法如下:
准备材料:淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,如下图所示:
第二步、将奶油倒入干净的容器里,加入白砂糖,如下图所示:
第三步、将装奶油的容器置放于冰水里,如下图所示:
第四步、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀,约打几十秒就可以了,如下图所示:
第五步、将打蛋器调到高速,打到能看到很清晰的纹路,如下图所示:
第六步、然后就一边观察一边继续打,打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候打发完成,如下图所示:
第七步、打发好的淡奶油,如下图所示:
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