1. 首先将猪后腿肉(腊肉)切成约1厘米厚的薄片;2. 将蒜苔切成长短均匀的段,洗净备用;3. 热锅凉油,下入八角和桂皮,煸香出香味;4. 下入切好的腊肉,用中火翻炒至表面微金黄;5. 加入盐和白糖,继续翻炒至糖溶解;6. 加入料酒和豆瓣酱,炒熟后加入切好的蒜苔,翻炒均匀即可;7. 关火,放凉后装盘即可。以上...
蒜苔炒腊肉的做法 1.蒜苔掐去尾部，切成一寸长左右的段，洗净滤干水分 2.腊肉切片，干尖椒剪好备用 3.炒锅置于火上，不要放油，大火烧辣 4.倒入蒜苔，开大火，不停的翻炒，如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的，请改成中火，因为那种锅大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发，...
金龙鱼橄榄调和油2勺 蒜苔炒腊肉的做法 步骤1 这里使用的是塑封包装无需刷洗的腊肉，直接下锅煮30分钟，煮出多余的盐分和油脂 步骤2 腊肉捞出彻底放凉后切成薄片备用 步骤3 蒜苔掐去老茎，斜切成段，切面大更容易入味 步骤4 清水里加一点食盐和油，水开后把蒜苔放进去焯水两分钟后捞出来沥干水分备...
腊肉要说怎么煎炒才好吃,每个人的口味不一样,可能答案不一样,我个人喜欢用蒜苔炒腊肉,蒜苔的鲜香和腊肉的香味交织在一起,特别好吃,蒜苔炒腊肉做法简单,具体步骤分为三步:第一把腊肉煮熟,第二步爆炒腊肉,第三步下蒜苔炒熟。请看下面步骤详解。 【主配料】:腊肉500克、蒜苔500克。 【煮腊肉辅料】:大葱50克、...
主料：蒜苔300g。辅料：油适量、盐适量、腊肉适量。腊肉炒蒜苔的做法 1、腊肉洗好切片。2、蒜苔把老的去了洗好。3、切段。4、锅中放油，油好后就放入腊肉煸炒。5、当腊肉炒得好了后就放入蒜苔煸炒。6、加入盐调味煸炒出锅装盘。7、装盘。
蒜苔炒腊肉的做法 步骤1 准备食材。蒜苔摘好洗净，腊肉我买的真空包装的那种免洗免蒸的，干辣椒洗净。步骤2 蒜苔处理，清洗好了之后（切蒜苔也是有窍门的哦）蒜台洗好平放在菜板上，刀倾斜与菜板形成30度的夹角，下刀切蒜苔，使蒜苔切面口更大更容易入味 步骤3 烧开水，加入适量的盐。步骤4 把切好...
1. 剁好蒜蓉，切好腊肉片备用；2. 蒜苔洗净，去头尾，切适量大小的段；3. 热油锅，先下腊肉煸炒出香味，再下蒜蓉一起炒出香味；4. 倒入蒜苔一起炒匀；期间可以加少量清水，以免糊锅；5. 当蒜苔熟时，加少许生抽提一下酱香味；6. 最后下盐翻炒匀即可！主料： 腊肉适量， 蒜苔适量；辅料： ...
【蒜苔炒腊肉】准备新鲜蒜苔、腊肉、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、食盐、食用油、生抽、鸡精、胡椒粉等。第一步、新鲜蒜苔掐头去尾，切成4厘米的小段，用水洗净后放入碗中，加适量盐抓拌均匀，腌制10分钟，很多人没做这一步，难怪发黄还不入味。第二步、腌够时间后把蒜苔用清水冲洗干净，沥干水分。腊肉...
腊肉炒蒜苔的做法 步骤1 腊肉下锅焯水煮掉一些咸味，也方便清洗。水开再煮个四到五分钟捞出洗干净。（ps：腊肉我买的是腿肉部位的，不是很肥。）步骤2 蒜苔洗净切段，两节手指头长度就可以了。切太短不好夹，建议选嫩一点的。步骤3 洗净的腊肉尽可能切薄片。步骤4 因为还是挺咸的，所以切好后我...
▲腊肉煮熟后切片，下锅煸炒出肥油，至透明 ⑸转大火，倒入焯水的蒜苗，快速翻炒2分钟，让蒜苔充分吸引腊肉的油脂。⑹加适量的郫县豆瓣、鸡精、胡椒粉、食盐调味，倒入适量清水，快速翻炒均匀后烧制片刻，当水分收干后即可关火出锅。蒜苔炒腊肉就做好了，蒜苔又绿又脆爽，腊肉又香又嫩，都非常地入味...
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