空心菜中含有比较高的草酸，而草酸进入体内会影响钙的吸收。因此对于那些平时摄入钙不足的人群来说，有可能会出现抽筋的状况。
所谓空心菜致癌的传言可能是来自深圳特区报的一篇报道，全文如下：食物安全中心20日公布首个总膳食研究的第二份报告显示，与美国、加拿大、欧洲、新西兰、日本及内地等其他地方比较，市民从膳食摄入无机砷的分量属于中等。...
空心菜是著名的「碱性食物」，含有钾、氯等元素，能降低肠道酸度，防止肠道内的菌群失调，预防癌症。维生素C能帮助代谢胆固醇，矿物质钾也有降低血压的效果。空心菜如何挑选与保存叶子要偏深绿切口不要变色茎干...
空心菜在我国很多地区都有分布，它是属于一种光萼组植物，是一种比较绿色天然的蔬菜，很多地方也喜欢把空心菜叫做雍菜，在广东地区把空心菜叫做通菜，但空心菜有很多不同的叫法，但是它们都是属于同一种蔬菜。把空心菜做成菜肴...
荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。苋菜、卷心菜具有补血的.作用，血液黏稠的人不能吃。芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能...
4空心菜的营养价值1.清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；2.通便防癌：蕹...
空心菜被称为毒中之王是谣言。空心菜可能对某一种重金属的吸附能力相对较强，但不一定意味着它所含的重金属就一定超标。江苏省相关机构曾选取了包括空心菜在内的5种蔬菜送到检测机构检验，结果显示每种重金属含量最高的蔬菜...
蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;增强体质、洁齿防龋：蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的...
空心菜富含维生素C、维生素A、钾、钙等营养成分，有利于增强人体免疫力、促进消化和健脑血管，是一种非常健康的蔬菜。2.空心菜为什么叫痛风菜虽然空心菜非常健康，但是却有一个不太美妙的称呼——痛风菜。痛风是一种由于尿酸...
“空心菜”两千多年前，有个被掏空了心的人，在街上遇到个卖菜的妇人，妇人曰：空心菜，空心菜……先生闻之奇，上前问曰：菜无心可活？妇人谓之曰：菜无心可活，人无心可活？？比干立倒。这是封神传里的故事；比干...
