做法步骤：1、豆角洗净晾干；2、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。3、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。4、煮好的卤水晾凉备用；5、晾去水份的豇...
1、以上食材准备好。2、酸豆角儿在水中泡好，然后认真清洗干净，沥干。3、把酸豆角切粒儿。姜蒜切碎。小米椒切段。4、把瘦猪肉剁成肉末，然后在里面加入适量的白酒，花生油，生抽，盐。腌制大概15分钟左右。5、然后把猪肉...
1、长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。2、等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久...
1，首先用清水把豆角冲洗干净。2，然后在晾衣架上把豆角晾干。3，加入盐、干辣椒、花椒、70度左右白开水。4，水凉透后，放入豆角。5，把所有的豆角都放入坛子里，记住豆角一定要漫过调料水。6，坛子盖上盖子后，旁边倒入...
【步骤】1、制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉。2、把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分。为了防止生水渗透到豆角中，最好用凉白开清洗两遍。3、准备好食盐...
三,具作1,豇豆角摘洗干净,晾到干透――有水在上面的话既不卫生又会影响后面的工作,一般摊开在干净的什么地方,一个小时就干透了。2,把豇豆角切成不足一厘米的小段儿――我知道有些酸豆角做法是把豇豆角整个腌了起来,...
第一步：准备好适量的新鲜豆角，用清水冲洗干净，清洗干净之后，放入阴凉处晾晒4个小时以上，一定要让豆角表面出现褶皱，这样腌制出来的酸豆角才会比较脆。在豆角晾晒的时候，可以准备一锅清水，加入八角、桂皮、香叶等香料煮沸...
如题，我想知道:酸豆角怎么腌制
1、（装酸豇豆的密封容器，提前洗净，用开水烫过后，沥干里面的水分）然后将切好的豇豆一个个的放进去，之后将80ml的泡椒和泡椒水全部加入到容器中2、加入4-5片姜片，再加入冰糖40g3、之后将完全冷却后的卤水连同辅料一...
4.将碗盖在泡菜坛口，倒入开水，不仅杀菌，还能起到防水密封的作用；5、5天后，打开坛盖，一股清香的酸斑就出来了；取适量酸豇豆做一个酸豆炒肉末！1.豇豆去头去尾，清洗干净，晾干备用。2.准备一个可以密封的容器，...
