在蛋糕上制作图案的方法是比较多的：1、果酱画（鲜奶油）平面蛋糕：这一般是先用牙签，将需要呈现在蛋糕上的图案轮廓或线条描出。这用各色的果酱或果膏（打发并调色的的鲜奶油）等等原料，或挤线，或挤填充面的方式，最终...
水或牛奶适量花纹方蛋糕的做法把蛋黄，蛋白分离，先打发蛋白，打蛋器开中档，蛋白打成鱼眼状加入1/3细砂糖，打到有一点纹路时，再加入1/3细砂糖，打发到有清晰的纹路，打蛋器有了轻微的阻碍，再加入剩下的细砂糖...
1.准备小号裱花嘴。2.准备裱花袋（布的裱花袋，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。3.将草莓清洁干净，去蒂，对半切开（也可十字切开），备用。4.准备一个6寸的戚风蛋糕。5.将250克淡奶油(我用的是蓝风车...
10.将可可面糊倒入烤好斑纹的烤盘，抹平蛋糕糊表面，并拿起烤盘，在桌子上震出大气泡。11.放入已经预热好的烤箱中层，180度烤14分钟。我家烤箱温度偏高，我用了170度，14分钟，根据自家烤箱的脾气调整吧。12.将烤盘...
做法步骤1、首先要把模具垫上油布或油纸，有什么用什么，模具壁上抹上黄油，不管你用的什么模具都要抹油垫油纸，为了后面蛋糕好脱模。2、准备好材料，蛋白放入无水无油的盆里，开始做蛋黄糊，这个蛋糕是烫面法，经过高温...
水果蛋糕烘焙食谱制作方法：8寸戚风一个：原料：鸡蛋五个，玉米油40克，蛋黄用细砂糖30克，牛奶85克，低筋面粉100克，蛋白用砂糖60克，柠檬汁一小勺做法：蛋白糊：1、准备好所有的原料，将蛋白加入柠檬汁分三次加糖打发...
蛋糕体平均分成3片，涂上奶油然后均匀的铺上桃子第二层也是一样的方法，最后盖上最后一层夹好水果层的蛋糕表面涂抹淡奶油，用抹刀把表面抹平摆上挤好的奶油霜花，再用融化的巧克力挤上字...
花样蛋糕的做法1.备齐材料2.蛋白蛋黄分离3.蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化4.筛入蛋糕粉切拌均匀5.蛋白分三次加入剩余的白糖打发6.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌...
取一片蛋糕，抹上少许打发好的奶油，在上面放上水果，再铺上一片蛋糕在蛋糕的表面和侧面涂上奶油并整平根据自己的需要，将鲜奶油调色及裱花，对蛋糕进行装饰小贴士1.蛋糕表面奶油的抹平比较难，多加练习会好很多～2....
蛋糕托上先抹一点奶油方便粘合。步骤7正中间放上蛋糕胚，贴合。如果你的蛋糕胚正面大爆头，把突出来的部分切掉，这样更平整。步骤8用勺子🥄或者打淡奶油的盆直接把淡奶油淋到蛋糕胚表面，蛋糕胚周围一圈可以先不...
2024/6/16