都可以，根据不同食物来选择。孜然粒，易分布均匀，能丰富烤物的口感，提升味道的层次。孜然粉就不太容易化开和涂抹均匀。而如果是小块的、讲究细嫩的烤制物和炒菜，那么应该选择孜然粉，因为小而细密，有发挥的空间。
要看是哪里的孜然粉了,一般新鲜的孜然粒磨成的粉当然更好一些,而市面上买的现成的孜然粉味道会稍微逊色一些.
孜然的菜都是颗粒的因为孜然的菜还的放点辣椒粉和串料，都是粉炒的不好就都粘在上面了，不好看吃起来口感不好，最重要的是孜然粒炒出的味好易操作，都是大火炒，粉容易糊孜然羊肉用哪个部位的肉好做孜然羊肉用羊腿...
我觉得应该是孜然粉比较好!因为孜然粉的味道比孜然粒更浓!再次，吃孜然粒时，孜然粒的状态不用研磨，牙齿能口很细很全面所以颗粒还是会很大（仔细观察会发现，孜然粒会在小钩子上的孜然粒，会很容易附着在胃粘膜内部，...
孜然粉和孜然粉除了外部表现形态不同，孜然粒是颗粒状，孜然粉是粉末状，没有区别。孜然粉功效用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿，理气...
我认为是孜然粉比孜然粒香，而且比孜然粒比孜然粉更容易入味，味道更足一些
一、碗中倒入羊肉片300g，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2g，生抽5g、盐3g、淀粉5g，腌制15分钟。二、冷锅热油5ml，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。三、加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3g翻炒均匀。四...
不信的可以去买些孜然粒品尝一下。而真正让人觉得孜然很香很好吃的其实是孜然粉的味道，孜然粉才是明显能够闻到浓郁的香气，且味道不会有药味，因为孜然在研磨加工成粉的时候，药味会随之挥发，而香味会沉淀保留下来，所以...
不信的可以去买些孜然粒品尝一下。而真正让人觉得孜然很香很好吃的其实是孜然粉的味道，孜然粉才是明显能够闻到浓郁的香气，且味道不会有药味，因为孜然在研磨加工成粉的时候，药味会随之挥发，而香味会沉淀保留下来，所以...
孜然粉适合喂料的时候用的，烤制过程当中最好是把孜然捣成半碎，那样孜然的味道更大的。楼下的的朋友把孜然弄半碎的办法就是【捣】捣兑也可以去加工部门打磨要求粗一些也可以用豆浆机的...
2024/6/18