视情况而定。刚开始将高压锅放上炉灶时要用大火，可以使高压锅内快速升温，使气体快速聚集。当高压锅内的水被煮开，出气口有蒸汽喷出时，则可以将火调成中火。快出锅需要收汁入味时，则可以将火设置为小火。视情况而定。
使用高压锅的时候最好可以先用大火，然后再用小火。长时间的用大火会导致压力过大，出现爆炸的情况。避免用高压锅烹饪稀饭等食物，这些食物容易产生泡沫，会堵塞高压锅的排气孔，容易引起爆炸问题。高压锅怎么打开在打开高压...
高压锅压制粽子的时候都是用的大火，如果火力不够的话，粽子的味道会差上许多，可能会出现粽子没有加热熟或者没有煮得软烂的情况，因此，高压锅煮粽子的时候是用大火煮的，煮熟之后可以用小火再煮一下，也可以不打开继续...
高压锅上汽以后大火还是小火高压锅上汽后是小火，高压锅上汽后代表的意思是内部的的压力值已经达标了，这个时候高压锅就会自动打开气阀排气，就没有必要开大火了，若是老王式的高压锅的话，尽管是没有自动排气功能的，...
使用高压锅蒸煮食物时，可以先用大火加热，上汽后改用小火，切记不能大火慢烧。上火加热后，限压阀开始工作（锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声）时，即可调小火力，使限压阀保持轻的“嘶嘶”声，直到烹调完毕。这...
用高压锅煮米茶是小火。用料大米适量炒米茶的做法（1）用高压锅不盖盖子小火慢炒，每隔几分钟晃动几下高压锅。让大米每粒米粒均匀受热；（2）继续晃动高压锅，接着炒制；（3）还差点火候，再炒制几分钟就可以了；...
用高压锅煮八喜不是很容易，一定要把握好时间和火候。一般来说，五升的高压锅放三斤料，小火煮50分钟左右即可。
高压锅煮玉米用大火，步骤如下：准备材料：玉米、高压锅、篦、水一、将买回来的粘玉米，去掉外皮和玉米须，且清水冲洗干净。二、高压锅中加水。三、放入篦子，避免玉米粘锅底。四、将玉米放入，继续加水，水量要没过玉米...
高压锅上汽后最好调小火。当高压锅上汽以后，如果继续开大火，限压阀会大量排气，锅内的液体蒸发，一些营养物质也会因此损失，在煮粥的时候，锅内剧烈沸腾，限压阀喷气时，排气管非常容易被残渣堵塞而造成事故。高压锅上汽...
大火烧开，小火熬，如果早上没时间，你可以前一天晚上把米先泡好，第二天再煮，很容易熟的。
2024/6/18