蚕豆在比较老的时候剥皮吃好吃，蚕豆如果是比较新鲜的话那就去剥皮吃比较好吃。如果说蚕豆是特别新鲜特别嫩的话，那么他带着皮儿去炒，特别的好吃，而且营养也是非常丰富的，但是蚕豆如果老的话，它的皮儿上面会有一条黑线。
吃蚕豆时没有必要剥皮的，皮的营养价值更高。即能补钙，又能增强体质。
新鲜蚕豆的蚕豆比较鲜嫩，所以一般是不用剥皮的，可以直接炒着吃。而且新鲜蚕豆直接炒着吃，其营养价值不会流失，口感也会更加的好。若是比较老的蚕豆，就需要剥掉皮再炒着吃，否则容易影响其口感。新鲜的蚕豆去皮时，首先...
也对我们的身体健康有着益处，在《现代实用中药》中便记载蚕豆皮有治水肿，脚气，小便不通的功效。以上就是我对蚕豆怎么吃比较好？是剥皮吃，还是不剥皮的问题解答，如果你有不同的看法和观点，欢迎随时留言。
蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃。如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆...
2蚕豆带皮吃好还是不带皮吃好因人而异。虽然蚕豆的皮营养比较丰富，但是因为蚕豆皮的质地比较硬，吃起来口感不是很好，所以从口感角度上来看的话，蚕豆不带皮吃会更好吃一些，比较适合于消化功能不是很好的人群食...
如题，我想知道:对于吃蚕豆,去皮吃好呢。还是不去皮吃好呢?
1、如果是比较嫩的新鲜蚕豆一般是不需要去皮的，蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。2、蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃。如果煮...
今天来分享咸肉烧蚕豆的家常做法，蚕豆不用去皮，和咸香的咸肉来搭配。连皮带肉吃，有益身体健康，口感也还不错，当下酒菜是个不错的选择。蚕豆充分吸收了咸肉的咸香和多余的油脂，咸肉也完全渗入了蚕豆的清香，荤素搭配...
爆炒嫩蚕豆是人们喜爱的菜肴，麻辣蚕豆是消费者青睐的小吃和下酒菜，用蚕豆制作的豆瓣酱是烹调必须准备的调味品，川菜和火锅是离不开豆瓣酱的，因此，在云南、贵州、四川、重庆种植蚕豆的面积比较大，人人都喜爱蚕豆。
2024/6/18