广东虾滑做法

制作虾滑的步骤：1.鲜虾肉去肠泥，清洗干净，晾干水分。2.将鲜虾肉放入搅拌机中打成虾泥，再将虾泥过筛去除虾皮。3.将虾泥中加入适量淀粉、鸡蛋白、酱油、盐、胡椒粉、姜末、葱花等调料拌匀。4.在虾泥中加入适量的熟...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

食材:虾滑 做法:买了一斤多的虾清洗干净剥壳去虾线,剁成泥里面带一点点颗粒状态不要太烂了这样口感更好加入一点点的盐,胡椒粉,香油葱姜水分三次少量加入朝着一个方向搅拌搅拌至葱姜水吸收再加再搅拌,然后抓起来往下拍多拍打几下这...

最后把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固点(记得不要放冷冻室).

虾滑馅的制作方法 自制虾滑馅的做法 1、大虾洗净。2、去头去虾皮去虾线后洗净。3、剁成肉泥。4、装入容器内备用。5、葱姜香菜切成沫儿。6、放入盛虾泥的容器内，加入盐、鸡精、糖、五香粉和适量的鸡蛋清搅拌均匀。7、...

水煮虾滑的做法 1 将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水分 2 将虾放入搅拌器中搅打成虾泥（没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥 3 将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入 4 用筷子或者打蛋器顺着一个...

接下来就是“搅拌铁律”：朝一个方向一直搅拌，一直搅拌到虾肉糊浓稠、上劲，拿根筷子插中间不会容易倾倒的程度就差不多可以；最后将制备好的虾滑放入冰箱冷藏一会就可以使用了，不管是火锅、做汤还是其他吃法都无比的弹牙...

步骤：1、用户将明虾剥壳去虾线。2、剁碎。3、建议用户加白胡椒粉，盐适量。4、加玉米淀粉。5、加适量泡打粉。6、搅拌一起。7、在搅拌的容器中摔打上劲。8、上劲就是抱团黏在一起，不是松散的。9、装盘之后上面倒点...

方法一用料1 (虾滑)大虾 800克蛋清 2个料酒 1勺盐 少许干淀粉 30克食用油 20克虾去壳，经过上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。方法之二材料：虾滑 500克小油菜 300克葱 ...

虾滑的做法如下：工具/材料：虾、蛋清、淀粉、料酒、盐、葱、蒜、鸡精、辣椒酱、豆芽、丁香、草果、桂皮、大料小茴香。1、将虾仁剥出。2、把虾仁放搅拌机搅碎，虾泥加入蛋清、料酒、盐，顺时针搅拌，再加入淀粉，继续顺...