海参可以用温水泡发。自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。次日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反覆5至7天，直到...
1、直接从专卖店里买回来的带包装的即食海参。这种海参食用之前的处理最简单，直接放入水中，等化开了就可以食用了，最好用凉水化开，也可以用热水，但是凉水化开的海参口感较好。2、自己选择用干海参发制的即食海参。自己...
把海参放入盆中，放入足量纯净水（超过海参高度5厘米以上）放入冰箱冷藏泡发，8小时换一次水，一直泡24小时以上泡好的标准：轻轻折一下，能够自然弯曲就是泡好了。捏一捏没有硬芯了。还有硬芯的继续再泡。海参品质千差...
真空包装海参就是即食海参，无食品添加剂，无需要泡发，取出来洗一下可直接吃。形态和口感最为接近鲜活海参。即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体...
步骤一：海参用水泡发好备用。步骤二：黄瓜、青椒、葱，小米椒洗净切好备用。步骤三：海参捞出切片。步骤四：碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁。步骤五：海参放入大碗中。步骤六：再放入切好的黄瓜、青椒、葱、...
真空包装海参就是即食海参，其中无食品添加剂而且无需要泡发，取出来洗一下就可以直接吃，其形态和口感最为接近鲜活海参。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲动物，全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋...
1.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出2.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油...
快速发海参就是可以去掉二次泡发这个环节，蒸煮好就可以了。正确步骤：观察鉴别→初泡→去沙嘴→蒸煮→包装→储存步骤详解：（前一两步是最容易忽视的环节）观察鉴别：观察鉴别你购买的海参是否是劣质海参，主要标准：海参...
红烧或者炖汤，红烧：煸香洋葱丝、姜丝和鸡腿肉，加少许盐、胡椒粉、料酒、酱油，焖煮5分钟再将海参放进去再焖煮10分钟，起锅前加鸡精调味水淀粉收汁即可；炖汤:整鸡、大蒜、葱段、姜片、海参一起用砂锅炖煮一小时，起锅...
原料预处理：逐个挑选海参，除去杂质，皮参内外干净无残渣、泥沙、血污、黑膜、黏液等污物；水煮：将预处理过的海参用小火慢煮30分钟左右，煮的过程中要不断搅拌，直到参刺变的坚挺，参体变硬为止；盐渍：将煮过的参...
2024/6/17
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