1、浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温，开始泡发。此过程需持续48小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯，参体有弹性...
1、干海参放器里，然后倒入适量纯净水，放冰箱浸泡3天，一天换一次水。2、3天后，用剪刀剪开海参腹部，去掉里面的沙嘴和杂质。里面还有几条纵向的筋，用剪刀剪断，这样筋就不会妨碍海参涨大了。3、起锅倒入纯净水，把海...
一、海参怎么泡发1.干海参用冷水浸泡一天一夜，让海参回软，中间换冷水几次。2.把回软的海参和冷水同时下锅，用大火煮开，转慢火煮10分钟左右离火。3.取下锅后，盖盖焖泡，自然凉透后打开海参，去其沙嘴（前端白色...
2、泡发：海参泡发的时间以2天为宜，在浸泡的过程中，一天内要换两至三次水，这样不会因水质问题影响海参的品质及烹饪的口感。3、清洗：把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开，注意要清洗掉头部的沙嘴，将海参体内杂质...
一、浸泡海参在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次。注意：泡发海参全过程都不能接触油和盐，容器选择空间大一点的。二、剖洗海参将泡好的海参沿腰部纵向剪开...
可以参考一下以下泡发步骤：1、可以将干海参放进无水无油的器皿里，加入水（一定要纯净水），入冰箱冷藏室浸泡24－48小时，每8小时换一次水；2、待海参泡软，剪去海参的沙嘴；3、纯净水煮海参至能一掐就透即关火，水...
1、第一次煮:(水开之后转最小火，煮三四十分钟后，熄火，闷到自然凉透，将海参连同煮海参的水一起倒入干净的容器中，倒入冰块或者冰水(需要事先准备好)，水的量一定要没过海参，放入冰箱的保鲜层里泡发一天。2、第二...
海参泡发方法：六日冷热法这种泡发方法的整个过程大致需要六天，所需要的容器是一个干净无油的小碗和一个干净无油的小锅，以及适量纯净水。第一天：将干海参放在干净无油的小碗中，并加入没过海参的纯净水，让海参在常温下...
如题，我想知道:海参如何泡发最好?
如果非要泡，有几点要注意：（1）还是要用纯净水，放冰箱冷藏；（2）如果想泡得大，还可以在盆里放几个冰块，让水的温度接近冰点（3）第一天泡发，海参是不会变大的，还有可能缩小，第二天才真正涨大包装包装...
2024/6/12
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