原料:猪蹄、葱、姜;调料:八角3颗、香叶4片、肉蔻2颗、红酒200毫升、盐适量、冰糖4粒、酱油2大勺、生抽2大勺;做法:将猪手切块,清洗干净,放锅中煮出浮沫,捞出洗净;葱切断、姜切片备用;热锅放油,放4粒冰糖炒...
如题,我想知道:红酒炖猪蹄怎么做?
4、在翻炒好的锅中倒入清水,水量能淹没猪蹄就行了,然后再开一瓶红酒,倒两大杯左右的红酒进锅中,接下来就要把需要的佐料都放进锅中,像是八角、桂皮、香叶、盐、胡椒粉、干辣椒等,再放一勺的生抽、老抽和耗油,用...
用料:猪蹄,红酒,冰糖,盐,葱,姜,桂皮,八角,香叶。做法:买猪蹄的时候,让老板帮忙剁好,回家后清洗干净,冷水下锅,加一点姜片和料酒焯水。(如果时间足够,您可以把猪蹄先用清水浸泡一段时间。)待锅中的水煮沸,捞...
1、焯水后一定要用冷水或者冰水冲洗,因为这样可以冷激一下,会使猪脚更有嚼劲。而且皮和肉质不容易烂。2、我比较喜欢用砂锅做菜,因为做出来的菜味道更好。而且热菜的时候更方便。3、第六步没有红酒的,可以不加。加入...
酱猪蹄的家常做法如下:1、将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。2、刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。3、猪蹄放入开水锅内,烫一下捞出,用凉水过凉4、再放入锅内,加水(以没过肉为佳)酱油,精盐,大料,...
如题,我想知道:正宗的红烧猪脚怎么做?
2,红酒烧猪蹄红酒烧猪蹄是由猪蹄等主要材料做成的一道菜品,属于家常菜。主要原料有猪蹄,盐,冰糖,白酒,红葡萄酒,老抽,醋,花椒,八角,桂皮,干红椒,姜丝、蒜片。3,红酒炖牛排红酒炖牛排,是一道大家喜欢的名菜...
将猪蹄横向劈成两半,剁成小块。请点击输入图片描述猪蹄凉水下锅,放入葱姜15克、10克料酒焯水,水烧开后撇去浮沫,猪蹄捞出备用。请点击输入图片描述锅中加少许油,调中火,加冰糖20克,炒至枣红色,放入猪蹄炒制...
1、首先将葱姜蒜切丝,在锅中加30克油,等油热后加入葱丝、姜丝、蒜片爆香。2、之后放入猪蹄块,小火翻炒五分钟,淋入白酒、醋焖烧一分钟。3、大火开锅后再加入盐、冰糖、红酒、老抽,这时颜色就很好看。4、紧接着...