做法:1、将巴沙鱼柳切均匀的鱼肉片,放入盆中加入淀粉30克、料酒10克、精盐4克、白胡椒粉1克、鸡蛋一个,抓拌摔打上浆,备用。2、将黄豆芽500克、青笋150克、放入沸水中汆水断生,捞出,垫入盆底,备用。3、锅中加入...
如题,我想知道:麻辣水煮巴沙鱼的做法步骤图,怎么做好吃
巴沙鱼又称三块脂肪鱼,主要产于东南亚,是淡水鱼种,无鳞,是鲶热锅凉油,少许油,放入切好小块的西红柿,放入适量的番茄酱和适量的食盐,白糖,姜丝,炒出香味后加入适量沙鱼是一种喜欢群集齐动的类型,经常活动在水...
水煮巴沙鱼片的做法:1、鱼切成片,加入一个蛋清,一小勺盐、胡椒,一大勺料酒,腌制20分钟。2、青菜洗净,土豆切片,千张切丝。3、青菜和土豆一起煮,先把煮熟的青菜捞起来铺底,继续煮土豆片,土豆煮熟之后铺上去。4、...
如题,我想知道:如何才能使水煮鱼的鱼片嫩滑
辣乎乎的水煮鱼像一道美味的热辣川菜。以下是它的食材清单和制作步骤:-食材清单:巴沙鱼柳一条、姜8片、大葱一根、葱花适量、蒜整个、花椒一小把、干辣椒2到3条、好人家水煮鱼调料包一包、各种你喜欢吃的蔬菜适量。-...
如题,我想知道:巴沙鱼做水煮鱼用去鱼皮吗
巴沙鱼鱼柳肉质非常嫩,又没有刺,所以用巴沙鱼做水煮鱼、酸菜鱼时,可以直接切块成块。如果想片成片的话,鱼片要稍微厚一点,至少要2-3mm左右的厚度,这样在煮的时候才不易碎。三、巴沙鱼下锅之前要先腌制。盐可以让鱼肉...
1.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中,用筷子将料拌匀后腌制30分钟。2.把锅烧热后倒入食用油,油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒。3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水,再倒入巴沙鱼柳,煮好之后关火...
【调料】姜片,料酒,生抽,胡椒粉,盐【做法】1、巴沙鱼提前从冰箱取出来,放在室温下自然解冻。巴沙鱼是一种养殖淡水鱼,一般是急冻做成巴沙鱼柳来出售,鱼肉非常细嫩,解冻的时候一定要室温自然解冻,千万不要放在温水或者...