用普通面粉做蛋糕是可以的,普通面粉里面加点玉米淀粉即可。一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉。再加四五个鸡蛋清就可以了。假日里我和小外甥女闲暇之余想着做点蛋糕吃,可是家里没有高筋面粉,就学着用普通面粉,...
不是不可以,而是不建议新手朋友这么干。简单说说这几种面粉,最普遍的就是按蛋白质含量分,分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。家庭最常见的是中筋面粉,也就是普通面粉。普通面粉通常是用来做包子馒头月饼等这一类的中式...
制作蛋糕可以使用普通面粉。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕,效果也是一样的。制作步骤如下:1、准备好所有食材备用:鸡蛋,面粉,玉米油,酸奶,玉米面,白糖,白芝麻。2、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清容器...
普通面粉可以做蛋糕,首先准备食材,准备好面粉、玉米淀粉、鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖等等。先将蛋清和蛋黄分离到干净无水的盆中,用打蛋器打蛋清,冒泡状态时加20克糖,蛋清变为白色时加20克糖,有纹理时再加20糖。蛋...
如题,我想知道:普通面粉可以做蛋糕吗
家用的普通面粉可以做蛋糕吗?可以做,完全没有问题,当年我刚学烘焙技术的时候,在家里自己买了机器烤箱玩儿,没有买到低筋粉,就用家里的特精粉(普通面粉)做的蛋糕配方鸡蛋4个(蛋清和蛋黄要彻底分开,特别是蛋清憨不要有一点儿蛋...
做蛋糕一定要用低筋面粉,否则松软度会差很多。普通面粉蛋白质含量过高,做完的蛋糕定不住的,用普通面粉做完的那叫烤饼。如果想用普通面粉的话可以在里面加入玉米粉,比例是普通面粉:玉米粉=4:1.普通的面粉也可以做蛋糕,...
普通的面粉可以制作蛋糕的,但是需要提前加工一下。可以用蒸的方式去操作。
普通面粉可以做蛋糕。所需食材:面粉、鸡蛋、白砂糖、酸奶适量制作方法:1、蛋清单独放在一个碗中,分三次下入白砂糖将其打发。2、将蛋黄,酸奶,白砂糖搅拌均匀,加入面粉搅拌成蛋液。3、蛋白分三次加入蛋液中切向搅拌...
用普通面粉的话也是可以做的,但是做出来的口感不是那么好,因为普通面粉他的筋道比较厚,然后做出来的蛋糕比较有劲道,口感不是特别好。