1.准备半只鸡,也可以用整只鸡,因为我怕吃不完,所以用的半只,一般用土鸡最好,没有生过蛋的嫩鸡为上佳。把鸡肉清洗干净后,沥干一下水分,接着来腌制一下,放入生姜跟葱、放入2-3勺的盐,盐要比平时多放一点,...
1、开小火,锅中放入盐、八角、花椒、鸡精、胡椒粉,小火慢炒,炒至花椒用手能捏碎就关火;2、给小鸡做一个马杀鸡,把有香料的盐均匀地涂抹在鸡的身上,给它做个全身按摩;3、把鸡、姜片和葱段在袋子里,放冰箱腌制...
盐水鸡1准备好材料,鸡洗干净,葱一根切成葱花,其他切段请点击输入图片描述2鸡用葱,姜片,料酒50g。盐半勺,胡椒粉腌制4小时以上请点击输入图片描述3剩下的葱段,姜,酒,盐放入锅内,加入可以盖过鸡的水,...
4.准备一个大锅烧一些开水,鸡肉腌制好之后往锅里先放一个蒸架,不要让鸡肉直接接触锅底,而是用开水烧开后的水蒸气加热,所以水要多放一些。5.把鸡肉放到锅里盖上锅盖,大概半小时左右就可以捞起来了。盐水鸡有一点盐焗...
1、将鸡腿里的肥油撕掉,冲洗干净,然后放在清水中浸泡两三个小时,泡出血水,中间酌情换几次水。做这个盐水鸡是不焯水的,所以要提前浸泡以充分除去血水与腥味。将鸡腿捞出轻轻攥一下水分备用。水分挤出来,后面腌制的时候...
做法步骤:1.把鸡清洗干净去掉屁股,把内脏掏出来鸡爪剁掉清洗干净备用。盐水鸡不用买,自己在家做,鸡皮脆弹鸡肉滑嫩,比买的都好吃2.葱打葱结,姜切片备用,八角、桂皮、香叶香料清洗干净备用。3.盐水鸡一定要腌制才能有...
3.蒸好的鸡取出来,把鸡沥干水,装入另外一个盘子里面。蒸鸡的时候渗出在盘子里面的汤汁不要倒掉,把它留在一旁备用,后面可以用来淋在切好的鸡块上面,这样让做出来的盐水鸡吃起来更加有味道。4.鸡肉放凉了,我们就可以...
第五步:然后盖上锅盖调大火蒸半个小时,这一道盐水鸡,有盐焗鸡的味道,但是做盐焗鸡有很多人第一次做都做不成功,如果爱吃盐焗鸡又怕做不好的朋友,可以做这一道盐水鸡,简单好吃还不用技巧。第六步:鸡蒸够时间后...
盐水鸡做法和步骤1将鸡洗净去膛用清水泡出去血水后沥干水分。去掉鸡尾的肥油,以及鸡爪和鸡头。2鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。3打开食品袋,入蒸锅,蒸制45分钟。晾凉后斩...
1、用锅煮沸适量的水,下姜片、盐3克(分量外),把鸡放水里稍烫一下2、把鸡提起,冷却一下,3分钟左右,重复2-3次3、再把鸡重放入锅里,小火煮20分钟,中途开盖翻动一下4、20分钟后开盖,由鸡泡盐水内,至...