第一次泡发需要2天2夜的时间,期间需要换4次水,每隔8-12个小时换一次水。注意:泡发期间,水里不能有任何杂质。经过2天2夜的泡发,海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来,我们再来处理一下海参,沿着海参肚...
1、先用水清洗,洗去表面盐份。取干净无油的盆,装入适量的纯净水将海参放入,进冰箱冷藏室泡1-2天,每8小时换水一次直至发软。2、泡好后,从头到尾沿腹部中间剪开,取出内筋和沙嘴,清洗肚内杂质。海参的内腔中...
盐渍海参发制方法分为以下几步:1.第一步去盐。把盐渍海参放到纯净水中浸泡48小时。注意事项:(1)纯净水足量多,水位线超过海参顶部5-10厘米。(2)经常性换水,5-6小时更换一次纯净水。(3)低温下泡发,在冰箱冷藏室内...
准备食材:盐渍海参、清水、食盐。1、取一个无油的干净大盆,海参淘洗两遍,放入大盆中,加入足量的纯净水或矿泉水,水面高出海参10cm,常温静置泡发8小时。2、8小时后海参变大,有点软。3、换水,记得还是用纯净水...
1、首先先把海参放入纯净水里,泡24-48小时直至发软。2、最好放入冰箱冷藏室,每8小时换一次水(第一天的样子)。3、下图是海参浸泡了两天的样子,已经比之前膨胀了不少。4、然后在海参腹部中间,用剪刀沿此处上下剪开,...
1、将海参沙嘴剪掉,并沿开口剪通,简单清洗下海参,将海参放在无油的锅中泡24小时-48小时,期间换两次水,为的是将海参体内的盐分析出来。 2、将泡软的海参洗干净,去掉海参体内的杂物。
1、将盐渍海参洗净,顺着已经切开的海参腹部,将整个海参腹部切开,去除海参腹腔内的白色海参筋和白色沙嘴,然后将海参放入清水中浸泡1天,主要是为了使海参体内的盐分溢出。2、将浸泡后的海参放入电饭煲内加水炖煮30分钟左右,...
1、干海参每支重约5g,长度为4.7cm-5cm将干海参表面冲洗一下,放入清水中浸泡1-2天。2、浸泡时每天换1-2次清水,浸泡后的海参从底部有个孔的地方剖开。3、清理干净内部,洗净,把筋剪断,加清水,煮开后转中小火...
1、干海参用冷水浸泡一天一夜,让海参回软,中间换冷水几次。2、把回软的海参和冷水同时下锅,用大火煮开,转慢火煮10分钟左右离火。3、取下锅后,盖盖焖泡,自然凉透后剖开海参,去其沙嘴;(前端白色处就是沙嘴)。
海参的种类有很多,其中盐干海参的泡发有几个重要的步骤,只有掌握了这些步骤的正确性,才能成功的泡发盐干海参,那么盐干海参的正确泡发步骤是什么呢?步骤一:浸泡这个步骤是最开始,也是最基础的一个步骤,也是考验海参...