大碴子就是大颗的玉米粒子。在东北地区和很多城市地区，玉米碴子、大碴子就是比较大的玉米粒；在很多北方的农村地区，碴子其实是指玉米棒子的玉米芯，整颗玉米一起磨出来之后，常常是用作饲料的。可做大碴子粥、碴条、棒...
准备4勺大碴子、1勺芸豆淘洗干净，清洗2遍就可以了，把芸豆和大碴子里面的水分倒掉，放在高压锅中，加上适量的清水，水量是食材的5倍，然后盖上盖子，压80分钟，时间到出锅，就可以开吃了。如果家里没有高压锅的话，...
1、侵泡：熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟，让小米粒澎涨开。那样做的益处：a、熬起粥来省时省力；b、搅拌时候沿着一个方位转；c、熬成的粥酥、口感好。2、沸水入锅：大伙儿的广泛的共识全是凉水熬粥，而真实的行...
玉米碴子在东北常常简称为“大碴子”：也就是比较大颗的玉米粒子，玉米碴子粥在东北也被称之为大碴子粥。在中国北方，这种玉米粥也算非常流行，其中一个特点都是用玉米粒做成的，与玉米芯毫无关系。除了玉米碴子粥之外，...
1、颗粒大小不同：玉米成熟后可去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状。大碴子的颗粒比玉米颗粒要大，将玉米脱皮，每粒破碎三四份即成。2、吃法不同：玉米吃的时候...
大碴子就是大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。玉米碴子大...
大碴子，这个词汇其实是东北的一种特色食品，即大颗粒的玉米粒，在东北通俗被叫做大碴子。一般在食用前，需要进行预先浸泡，使其充分吸收水分膨胀后，再煮粥，下锅后需要先经大火烧开再用小火慢熬，直至软绵即可食用。大...
粘大碴子和玉米有什么不同？大碴子就是玉米粒用机器磨掉外面的皮而成。大颗的叫大碴子，磨的小一点的叫小碴子。再细磨，用三分离机磨就是玉米糁啦。大颗粒的东北通俗就叫大碴子，东北方言。玉米碴子有大小之分：...
1、首先，将大玉米碴子洗净，放入沸水中，并添加几滴色拉油。大火煮开后转小火，煮至大玉米碴子八分熟。2、然后，取适量的玉米面放入小碗中（喜欢浓稠的可以多加些），逐渐加入水搅拌成稀糊状。3、最后，将调好的玉米...
1、粘玉米碴250g放到一个大碗里备用2、饭豆100g挑选后洗净备用3、我准备了两种食材，也可以再添加一些白云豆之类的其他豆子4、把玉米碴和饭豆放到一个大碗里，用冷水侵泡2小时左右，便于更快煮熟、软烂5、把侵泡了...
2024/5/31
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