国家标准没有好与不好之分，只看是否更为适用。GB31637是国家强制性标准，GB8885的推荐性标准；从规范的内容上来看，GB31637适用的范围更广，针对所有类别的食用淀粉，而GB8885只适用于食用玉米淀粉。
好。GB31637-2016是食品安全国家标准，主要涵盖食用淀粉。是新的强制性国标，上升到《食品安全国家标准食用淀粉》级别的标准，藕粉属于淀粉的一种，所以藕粉的执行标准GB31637很好。
这二个标准不是一回事，不能代替。GB31637-2016食品安全国家标准食用淀粉GB/T8885-2008食用玉米淀粉本标准规定了食用玉米淀粉的要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以玉米...
国标GB/T29343是关于木薯粉的标准。国家标准GB/31637-2016是食用淀粉
根据《食品安全国家标准食用淀粉》（GB31637-2016）的规定，做菜时常用的淀粉通常是从谷类（玉米、小麦、大米等）、薯类（木薯、红薯、马铃薯等）、豆类（绿豆、碗豆等）以及其他可食用植物中提取的淀粉。市面上常见的淀粉...
参考GB/T8884《食用马铃薯粉》标准进行制定，其主要指标如下：感观要求应符合表5-1规定。表5-1感观要求项目指标优级品一级品合格品色泽洁白带结晶光泽洁白气味无异味口感无砂齿杂质无外来物理化指标应...
红薯淀粉的粘度标准50度。淀粉加热时50度左右开始出现粘性，达到95度时粘性会达到顶峰且完全糊化。之后随着继续加热，粘度会出现衰弱的现象。美薯一号红薯粉粘度较高。
方法是用手指用力捻捏红薯淀粉，能捻捏成薄片，离桌面20厘米高处把手指上的薄片抖落到桌子上：如果呈散粉状为干燥，含水量在15%以下；如果呈小碎片状，含水量为15%-20%；如果薄片基本不散，含水量在20%以上。用手抓半把...
红薯表皮因品种不同呈现不同颜色，但内部主要物质是淀粉，区别在于不同品种的淀粉含量高低不同。而淀粉的颜色一般用白度来表示，固德威公司参与起草的《食用甘薯淀粉国家标准》中规红薯淀粉的白度从高到低是80、78、76%，三个...
粉皮:丝径>1.0mm(虽然粉皮丝径比较大,但应包括在粉条标准内)新标准对粉条的技术要求有哪些1.原辅料:食用马铃薯淀粉应符合GB/T8884规定;生产用水应符合GB5749的要求;红薯淀粉、豆类淀粉等其他原辅料的质量应符合国家相应标准及...
