1、合理地选择储存食用油的容器,油多时可选陶瓷缸,尽量减小容器的口径;油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。2、密封瓶口,将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方,尽量减少其与空气、阳光的接触。3、食用油储存温度10-15℃最好,一...
油炸久了里面的有害物质很多,最好不要用。不过真的要用的话,可以加明矾,将浑浊的沉下来,上层看起来跟新油一样
放点明矾就行了。
完食物后的油会留下一些残渣并变得混浊,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈。相关简介一级茶油为金黄色,所以茶油...
如果还想用的话,在炸完东西趁热放入一把面粉,冷却后倒出上面清油可再用。最好别再用了。
过年炸东西剩下的油太黑,教你一招使油变清:取一勺淀粉,加入一勺水搅拌均匀,油温七成热倒入水淀粉下锅炸,让淀粉吸收油内的杂质后捞出,这样油就变清了。
可以用多层纱布来过滤,口罩就是最好的选择。
尤其不要把食用油放在铜、铁器皿中,以防止其加速氧化。炸制食品剩余的油,留作下次炒菜或煎炸时再用。食用油一冷一热最易变质,反复高温加热,食用油会产生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可使肌体生长停滞,肝脏肿大肝...
因此,建议在炸油条时油的浓稠度控制在适当范围内。如果油太稠可以尝试加入适量食用植物油或热水稀释,如果油太薄可以加入适量的干淀粉或面粉进行控制。同样重要的是,控制好油的温度,通常在150℃~170℃之间炸油条能够更好...
炸过食物的油都变得又黑又稠,怎么吃啊?就算变青了也不能吃啊,像以前有些地沟油加一些东西,它就变得跟干净油一样,你说我们家里如果说炸了油变青的能吃吗?再说炸过的东西的油最好不要反复,这样子对自己身体也不...