4.锅里多放点食用油。当油温上升时，往里面扔一根糯米立即浮起，就可以油炸了。把我的锅巴勺拿出来，放在油里预热，勺里留点油，可以防止粘。5.然后把糯米均匀的铺在勺子上，只需要铺一层薄薄的，厚的时候不容易吹透。
1、首先准备食材。2、然后碗里倒入小米，外观颜色粒大饱满，色泽金黄。3、需要用水泡2小时以上。4、然后加入面粉和盐。5、用筷子搅拌成柳絮状，用手揉成软硬适中的面团。6、用擀面杖擀成1毫米左右的片状。7、用刀切成...
如题，我想知道:怎样使锅巴更酥脆,膨松
锅巴就是要小火慢慢烘成的。）小贴士刀或者筷子容易黏米饭的话，适量沾点水就容易多了。米饭中放几滴油是为了让米饭更容易团结在一起，烤出来更酥脆。但是不要放多了。没有烤箱的话可以用平底锅、电饼铛。
如题，我想知道:自制锅巴怎么才能酥脆?
一、大米饭扒松，加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽。二、用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀。三、倒入一个较厚的保险袋，用擀面杖擀碎，越碎越好。四、然后取一半放入油纸中擀成薄片，越薄越好，后面做的锅巴约脆。五、用快一...
将炸好的锅巴放入一个大碗中，加入适量的盐，然后用手将盐均匀地涂抹在锅巴上。结尾制作锅巴的方法非常简单，只需要几个简单的步骤就能做出香脆可口的锅巴。如果你想要尝试制作锅巴，可以按照上面的步骤进行制作。相信你一定...
酥脆锅巴的做法如下：用料：糯米适量、水适量、葱姜盐或者糖（根据口味调整）、玉米淀粉少量。步骤1、把糯米清洗干净，浸泡糯米发白，大概四五个小时，可以稍微久点，短了出来会硬。步骤2、泡好的糯米控干水分，加盐、葱、...
大米锅巴步骤：主料：剩米饭1碗、色拉油适量。辅料：淀粉20克、椒盐2克、五香粉适量、芝麻适量。1、剩米饭加入少许油，搅合一下，微波加热一分钟。2、加入淀粉20g，五香粉适量，椒盐2g，芝麻适量，搅拌均匀。3、把搅匀的...
建议在制作前可以把米饭用擀面杖捣碎，这样炸出的米饭酥脆可口，不过就是有点费事儿。2、擀好的面饼越薄，炸出的米饭锅巴就越酥脆。3、复炸的时候，要随时观察，不能炸的时候太长，要不然米饭锅巴就焦了。
2024/4/28