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米粉和米线一样吗
时长：00:57更新时间：2021-09-02 13:33:50
米粉和米线不一样。1、外形不一样：米粉最常见的是条状的圆粉，外形粗，米线呈长条状，比米粉细一些；2、加工工艺不一样：米粉是将米浆滤干，揣成粉团煮热后榨出来的，米线是大米发酵后磨制而成；3、口感不一样：米粉质地柔韧、富有弹性，而米线耐煮不烂。
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米粉和米线一样吗相关问答

  • 米粉和米线一样吗

    米粉和米线不一样。1、外形不一样：米粉最常见的是条状的圆粉，外形粗，米线呈长条状，比米粉细一些；2、加工工艺不一样：米粉是将米浆滤干，揣成粉团煮热后榨出来的，米线是大米发酵后磨制而成；3、口感不一样：米粉...

  • 米线和米粉一样吗 米线和米粉是一样吗

    1、米线和米粉不一样。2、加工方式不同：米线：米线用米制成，将大米蒸熟后碾压得到的，长条状，制作工艺没有米粉复杂。米粉：米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以...

  • 米线和米粉的区别是什么?

    烹饪方式不同：米线主要是烫或是煮。而米粉主要是煮或者是炒。外形不同：米线偏细。米粉有圆的扁的。在“以大米淀粉为原料的米线挤压工艺及品质改良的研究”报告中，说道米线又称米粉、米面条、米粉丝，是以大米为原料...

  • 米粉和米线有啥样的区别?

    米粉和米线不一样。米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，...

  • 米线和米粉区别,如何辨认?

    米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别。先来说说米粉，流行于中国南方地区的米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（...

  • 米粉和米线一样吗?

    回米粉是百分之百用大米制作的,所以吃起来口感滑嫰!米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作!所以比较筋!米粉和米线的区别就在此!米粉与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别。米线细...

  • 米线和米粉的区别是什么?

    首先米粉和米线之间的区别之一的话就是属于制作工艺上。米粉的制作手法的话相较于米线而言要简单的多，在平时生活中米线的制作手法的话是有着多种的，在平时生活中的话可以一般需要将备好的新鲜的大米经过了十多道手续之后...

  • 米线米粉的区别

    米线和米粉的区别：1、制作工艺不同米线经过清洗、浸泡、粉碎、调配、出丝、截断、老化、烘干等工序形成；米粉经过精碾、润米、磨浆、脱水、蒸粉、挤条、挤丝、复蒸等工序形成。二者制作工序上略有不同。2、外形区别米...

  • 米粉和米线有什么区别

    1、工艺不同米粉是先把米磨成粉，然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤，它需要把米蒸熟，然后碾压，最后成为米线。2、粗细不同米粉更粗而米线偏细，不过在南方诸省，米线与米粉都较细；而在北方，两者都较粗。3...

  • 米粉和米线有什么区别?

    米粉和米线不一样。米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，...
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