M12。1、M12和牛价格是在1000元，M12级牛肉的脂肪比例高达50%，油脂也非常丰富。2、M9和牛价格是在500元，M9和牛的肉质口感比较硬，含有脂肪不高。
A3=>M9,M10A2=>M6,7,8A1=>M4,5M12的肉与脂肪比例高达50%，只有少于5%的和牛可达到此级数。Ps：澳洲牛肉分为9级，从M1到M9，M9级为最高级别，但是澳洲牛的肉味较淡，M9级也只能到日本的A3级水平。10多年前...
m9雪花牛肉是指牛肉等级是m9。m9牛排是澳洲和牛的牛肉分类等级。澳洲和牛的牛肉分类等级，以肉色深浅和脂肪分布来划分为M1至M12级（主要为M4至M12级）。M9级别的和牛，雪花般的油花分布最均匀，口感也最好，是高级别的澳...
m12牛排属于澳洲公司定出的非官方等级。2、对应的日本和牛等级不同，m9牛排对应日本和牛的a3等级，m12牛排对应日本和牛的a5等级。3、大理石花纹不一样，m9牛排大理石花纹少一些也不太均匀，m12牛排大理石花纹多而均匀。
澳洲牛排以肉色深浅和脂肪分布来划分成M1至M12级（主要为M4至M12级），越高级的和牛，脂肪和肉的比率越高，而且分布更平均，M12的肉与脂肪比例高达50%，只有少于5%的和牛可达到此级数；市面多数的澳洲和牛都属M8至10级（...
澳洲和牛的M12最高级大概接近日本和牛的A5等级，市面餐厅贩售的则大多是M9、M10两级(接近日本和牛的A3)，价格约是美国牛的USDAPrime等级的两倍以上。牛排熟度具体划分：1、近生牛排英文：Blue通过牛排温度计测量结果，近...
其他肉也有分级，只是牛肉的等级划分得更加精细。因为牛排的原因，详细分级带来的附加值溢价更高。我们平时看到的牛排份格比羊排要高出很多。牛肉又主要由以下5个方面来评定等级:“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度；“肉的色泽”...
M9是指澳大利亚对牛排的品质分级。一般是M1-M12。澳洲和牛有别于日本牛肉。日本牛肉分A1至A5的分类法（最高级为A5）。澳洲和牛以肉色深浅和脂肪分布来划分成M1至M12级（主要为M4至M12级），越高级的和牛，脂肪和肉的...
不过不是数字大就比较好，不过自从引进日本和牛配种、以人工繁殖的方式培育成「澳洲和牛」后，因其美味程度远胜于M9，也些餐厅会在菜单上写着M9+，于是民间厂商便自行增定了M10～M12级。澳洲和牛的M12最高级大概接近...
而澳洲和牛则是用M级别来进行判定，官方的评定标准是M1-M9，其中M9和牛的肉质口感相当于日本和牛的A3级肉质，但现在市面上也有M10-M12更高的等级，其中M12的登记相当于A5。2和牛是雪花越多越好吗需要多且均匀。
